台湾出名咖啡阿拉比卡产区100％精品樱桃无氧发酵处理咖啡风味

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 11:14:36

台湾各地咖啡农配合处理咖啡樱桃无氧发酵咖啡介绍：

品名：台湾礼赞（全豆）
 
烘焙度：浅焙●○○○○
 
处理方式：无氧发酵
 
产地：台湾
 
产区：台南东山/屏东德文/新北八里/台南东山（以上随机出货）
 
品种：阿拉比卡
 
成分：100％精品咖啡豆
 
重量：1/4磅115±5克
 
赏味期限：6个月
 
保存方式：避免存放于高温多湿处

介绍：
 
【台湾礼赞】
 
台湾礼赞系列是野夫咖啡对台湾咖啡的敬意。
 
在这块土地上，有人辛苦的栽种咖啡，从屏东到新北，都有栽种。
 
红果采收后，后制是专业的流程，让风味更丰富，更美好，更有价值。
 
在去年8批无氧发酵后制的基础下，今年第一批20181123苗栗大湖咖啡豆已完成第一锅试烘，甜香韵长。
 
第二批20181201南投国姓咖啡豆已完成后制30公斤红豆，收成4.2公斤生豆。粒粒皆辛苦。今天烘焙二锅，品质超出预期。
 
国姓乡咖啡豆，比较其他区，品种较大颗，醇厚度较高。后段巧克力韵，压的很好。
 
有些咖啡红樱桃，野夫咖啡买断后制，有些是农民与野夫咖啡合作，成品一半一半。
 
这一包包限量用心的台湾礼赞就是一个年度的等待与献礼，有缘得之。

 

2019-04-30 12:17:17 责任编辑：未知

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