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台湾出名咖啡阿拉比卡产区100%精品樱桃无氧发酵处理咖啡风味

台湾各地咖啡农配合处理咖啡樱桃无氧发酵咖啡介绍:

品名:台湾礼赞(全豆)
 
烘焙度:浅焙●○○○○
 
处理方式:无氧发酵
 
产地:台湾
 
产区:台南东山/屏东德文/新北八里/台南东山(以上随机出货)
 
品种:阿拉比卡
 
成分:100%精品咖啡豆
 
重量:1/4磅115±5克
 
赏味期限:6个月
 
保存方式:避免存放于高温多湿处

介绍:
 
【台湾礼赞】
 
台湾礼赞系列是野夫咖啡对台湾咖啡的敬意。
 
在这块土地上,有人辛苦的栽种咖啡,从屏东到新北,都有栽种。
 
红果采收后,后制是专业的流程,让风味更丰富,更美好,更有价值。
 
在去年8批无氧发酵后制的基础下,今年第一批20181123苗栗大湖咖啡豆已完成第一锅试烘,甜香韵长。
 
第二批20181201南投国姓咖啡豆已完成后制30公斤红豆,收成4.2公斤生豆。粒粒皆辛苦。今天烘焙二锅,品质超出预期。
 
国姓乡咖啡豆,比较其他区,品种较大颗,醇厚度较高。后段巧克力韵,压的很好。
 
有些咖啡红樱桃,野夫咖啡买断后制,有些是农民与野夫咖啡合作,成品一半一半。
 
这一包包限量用心的台湾礼赞就是一个年度的等待与献礼,有缘得之。

 

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2019-04-30 12:17:17

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