夏威夷产区毛伊岛Maui咖啡种植海拔 黄波旁水洗咖啡豆杯测风味

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-23 17:46:40

夏威夷毛伊岛的小摩卡并非纯种叶门摩卡，是夏威夷大学的植物学家为了移植到较热的岛上，以叶门摩卡与铁比卡混血，生长情况不错，味谱属于闷香调，低酸，适合浓缩咖啡，风味不差。

关于夏威夷毛伊岛黄波旁咖啡豆的介绍：

夏威夷-毛伊岛
 
国 家: 夏威夷 Hawaii
 
产 区: 毛伊岛 Maui
 
品 种: 黄波旁
 
海 拔: 800m
 
处理法: 水洗
 
瑕疵率：1.5%
 
杯测风味:
 
温和，坚果和甜美，口感浓郁，柠檬酸浓郁
 
 
今年跟小摩卡真的很有缘、今年四月才刚从尼泊尔带了一些小粒摩卡的种子回台播种、日前又获赠一批毛伊岛的小粒摩卡样品、前天才烘来试喝看看,发现真的不一样喔、刚下锅就闻到一股浓浓的黑巧克力味道、紧接着一股厚重的味道瞬间在嘴巴里化开，其实味道很丰富且多变的！就是形容不出是些什么味道、待下次炒一锅浅焙的时后再请郭大师来帮忙杯测一下、到时候再来跟各位报告一下详细的杯测报告。

 
 
 

2019-04-23 11:28:16 责任编辑：未知

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