台湾精品咖啡黑樱桃咖啡特殊处理法 100%台湾阿拉比卡咖啡风味

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 09:17:34

台湾精品咖啡黑樱桃咖啡特殊处理法介绍： 100%台湾阿拉比卡咖啡风味怎么描述？

商品名称：鸿豆特殊处理豆【阿里山日晒】半磅豆
商品成份：100%台湾阿拉比卡 ( 咖啡因：10mg / 100g )
商品产地：嘉义阿里山
商品处理：非水洗式
焙度提供：浅中焙
商品规格：225g±5g (半磅)
保存期限：6个月
保存方式：避免高温，长时间请冷藏
 
▲杯测品项：阿里山日晒
杯测笔记：浅中焙
浓郁度：★★★★★
回甘度：★★★★☆
果酸度：★☆☆☆☆
口感特性：巨峰葡萄酒香/茶香
 
▲复古黑樱桃（非水洗式/日晒法）
滴水不沾日晒法，咖啡果实经过两个多月阳光曝晒干燥，香甜果肉及果胶自然渗透进入咖啡豆，呈现出狂野多变，带有丰富果酸及特殊发酵香气。
 
▲特殊处理系列
鸿豆王国将细心严选的宝岛咖啡豆经过不同的处理方式搭配上精湛的烘培技术，只为将台湾咖啡最美味的风味与口感呈现给您。
 
▲品牌简介
当时在美国西雅图念书的我们，喝到爸爸从台湾带来亲自栽种烘焙的咖啡，其口感令我们惊艳外，还喝到了对家乡的想念与感动，并埋下了推广台湾咖啡的梦想。
学成归国后的我们决定发挥各自的专长来实现当时的小梦想，于是鸿豆王国诞生，一间独一无二只贩售台湾咖啡豆的咖啡馆，有我们遍寻台湾的在地新鲜咖啡豆、有豆农对栽种咖啡的坚持与认真，加上用心烘焙、健康手作、咖啡营销，鸿豆严选成就一杯台湾好咖啡，欢迎品尝。

 

2019-04-23 09:30:15 责任编辑：未知

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