危地马拉火山区咖啡产地有哪些火山区产地种植海拔高度风味特征

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 11:33:48

危地马拉拥有世界第九大咖啡出口国的称号。危地马拉咖啡农场占世界咖啡市场总量的2.7％。这个小国的不同地区包含不同的土壤，降雨，湿度，海拔和温度。结果，七种不同类型的阿拉比卡咖啡。

火山区咖啡产区

安提瓜：危地马拉最着名的咖啡种植区是安提瓜。该地区位于三个火山之间：Fuego，Acatenango和Agua。偶尔，富含矿物质的火山灰自然会添加到土壤中。土壤的成分有助于保持水分，有助于减少该地区的降雨量。在该地区，咖啡生长在海拔1500-1800米（m.a.s.l。），并在12月至4月间收获。巧克力，焦糖和柑橘的味道是Antiguan咖啡的特色。

阿卡特南果特产区：像安提瓜岛一样，阿卡特南戈（Acatenango）居住在火山火山旁的一个山谷中。随着充满矿物质的火山土壤，咖啡生产在这个地区蓬勃发展。 Acatenango是危地马拉最新的种植区之一。然而，丰富的土壤和阴影产生复杂的风味特征。来自Acatenango的咖啡带有水果味的香料，带有蜂蜜，甜瓜和橙子的香气。此外，咖啡生长在1650m.a.s.l。并在12月到3月之间收获。

Atitlan的Atitlán危地马拉咖啡农场由Achilles Coffee Roasters San Diego提供：在1350m.a.s.l的较低海拔地区生长，从12月到3月收获Atitlán的咖啡。在危地马拉，有五个增长区域被认为是火山。在五个中，阿蒂特兰的土地是最富有的。因此，Atitlán咖啡在国内的质量等级最高。这个地区的咖啡适用于危地马拉咖啡。每个杯子都给人深沉的身体，平衡的酸度和肉桂和巧克力的味道。

Fraijanes高原：Fraijanes不断增长的地区在危地马拉创造了最强烈的风味。例如，这种咖啡的拔罐笔记是牛奶巧克力，酸度很大的太妃糖。此外，该地区的地形变化很大，可以进一步划分为四个微气候。在Fraijanes，咖啡生长在海拔1400-1800m.a.s.l。并准备在12月到3月之间收获。

Nuevo Oriente：Nuevo Oriente的咖啡种植区是危地马拉最古老的地区之一。虽然该地区没有任何活火山，但变质岩构成了土壤。因此产生复杂的土壤成分。在Nuevo Oriente，咖啡种植于1100至1400m.a.s.l。