加纳产咖啡吗加纳种植咖啡历史故事加纳咖啡风味特点口感描述

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 15:25:04

西非的加纳共和国北部与布基纳法索接壤，西部与象牙海岸（科特迪瓦）接壤，南部与几内亚湾接壤，东部与多哥接壤。加纳这个名字的意思是“战士之王”，来自古代加纳帝国。

作为世界第二大可可生产国，加纳越来越多地进入咖啡市场。加纳相对较小的咖啡产量使其成为撒哈拉以南非洲第三小咖啡生产国，仅次于利比里亚和中非共和国（每年生产约600吨）。

历史上在加纳种植的主要咖啡植物品种是罗布斯塔（Robusta），它被认为是比阿拉比卡咖啡更低等级的咖啡。这可能是一个长期存在的问题，因为即使在最高点，加纳也只能达到海拔约400米 - 远低于最好的阿拉比卡咖啡种植所需的1200多米。然而，罗布斯塔咖啡将在低海拔地区蓬勃发展。

在一个收获季节（通常是10月至9月），埃塞俄比亚的阿拉比卡咖啡产量超过25万吨，这一切都相形见绌。在可可生产中唯一超过加纳的国家是象牙海岸，在收获季节可以采摘约132,000吨咖啡。

2006年左右，加纳努力将其绿色咖啡产量翻番至3,000公吨，并将种植咖啡的种植面积扩大到近5,000英亩。 2010年，加纳可可委员会（cocobod）再次下挫，到2015年达到6,000吨，达到了目标。截至2016年，总统Mahama表示他将努力在“中期”将产量提高至100,000公吨，并将2021年定为目标日期。这种指数式增长不仅需要在农场本身进行大规模投资，还需要大量投资来支持农场，并需要外展推广。

加纳咖啡地区，作为增长目标的地区是那些不能直接竞争可可生产的地区；它们的主要经济作物，并且被称为可口生产的“边缘”。这个想法是，虽然可可需要1200毫米到2000毫米的降雨量，但是通过补充灌溉，咖啡可以长到1000毫米。

加纳咖啡风味特征：土制;丰富，经常清洁的巧克力香气，光滑的轮廓;其次是咖啡和坚果，平衡木质苦味和长效;;更多的水果色调不断蔓延，指向更好的基因库存进入作物和/或过去的一些贵重豆类。