埃塞俄比亚咖啡生长区有哪些 咖啡豆特点不同地区咖啡风味区别

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-05-11 00:42:43

几百年来，埃塞俄比亚一直提供一些世界上评价最好的单一优质咖啡豆。一般来说，埃塞俄比亚咖啡以其辛辣，葡萄酒质量和酸度明显的野性而闻名。
 
海拔高度范围：海拔1,500至2,200米
语言：阿姆哈拉语
收获：11月 -  2月
年度咖啡产量：6,600,000袋（2013年）
常见品种：阿拉比卡，本地传家宝品种。
平均农场规模：一般来说，小型种植园。

南部还种植了浓郁而复杂的Sidamo咖啡（或Sidama），口感丰富，口感鲜明。 Sidamo绿色咖啡豆通常比Yirgacheffe咖啡豆便宜，但在价格与质量方面反映出更好的价值。
 
埃塞俄比亚东部地区以干加工（未洗过的;天然的）咖啡而闻名，它产生Harrars的果香或葡萄酒色调，复杂的蓝莓味，明亮（有时是明亮的）酸度，以及中等至重度的身体，干燥的边缘。哈拉尔咖啡是该地区特有的独特野生葡萄品种，由当地人手工加工。
 
埃塞俄比亚西部地区生产的Ghimbi咖啡豆以其丰富，酸度和口味和香气的复杂性而着称。
 
更具体的分类将埃塞俄比亚分为九个不同的种植区：Yirgacheffes，Sidamo，Harrar，Bebeka，Teppi，Limu，Djimma，Illubabor，Lekempti，Wellega和Gimbi。没有最好的埃塞俄比亚咖啡，喜好根据个人口味而有所不同。

2019-04-17 17:47:37 责任编辑：未知

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