肯尼亚如查加提AA Kenya Ruthagati AA 咖啡豆有什么特色？肯尼亚咖啡豆拥有知名度这么高的评价的原因是什么？肯尼亚咖啡豆处理厂如查加提位于哪里？

 

■ 国家：肯亚

■ 产区：Nyeri

■ 海拔：1650~1700公尺

■ 处理方式：水洗

■ 等级：AA TOP

■ 品种：SL28、SL34

■ 风味描述：陈皮梅、乌梅、蓝莓、黑糖，口感厚实，甜度饱满

 

1951年，当时的Giant Mathira 农民合作社建造了Ruthagati湿处理厂。至1996年，由于大部分负责产品行销的合作社经年来负债重重，加上行业自由化风气兴起，在政府的协调帮助下，许多大型合作社开始分裂为小规模的组织， Ruthagati和Ngandu两座处理厂便在那时组成了Ruthanga农民合作社。

2005年，Ruthanga、Tumutumu和Marua三间合作社合并为Rutuma联合农民合作社有限公司(Rutuma Amalgamated Farmers’ Co-Operative Society Limited)，旗下目前拥有七座湿处理厂，Ruthagati处理厂为其一。座落于Nyeri县的Mathira区，肯亚第一高峰－肯亚山(Mt. Kenya)的坡面上。邻近区域的小农平均每人需照料150棵咖啡树，于十至十二月的采收季采集咖啡樱桃送往处理。
 

Ruthagati处理厂目前已拥有UTZ Kapeh好咖啡认证，以及FLO(Fairtrade Labelling Organizations)公平贸易认证，为产业中的人们及土地维持经济、社会人文、环境永续等面向的良性循环。