苏门答腊岛亚齐加约咖啡水洗处理方式咖啡风味口感描述杯测分数

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 17:06:47

苏门答腊岛亚齐加约咖啡，来自Gayo Highland，我们新的Aceh Gayo洗过苏门答腊岛。一起来了解一下吧！

自从荷兰殖民该地区以来，Gayo的人们一直在种植咖啡，而Gayo地区从此在咖啡研究和开发中发挥了重要作用。与传统的苏门答腊（湿式去壳加工）常见的加工方法相比，这种独特的咖啡相反是一种完全洗过的咖啡。当剥离湿法脱壳的过程被剥离时，这些苏门答腊品种的独特香气和风味创造了传统苏门答腊特征的独特之处。这款咖啡富含玫瑰，枫糖浆和芒果，口感丰富，浓郁酸甜。

苏门答腊岛亚齐加约咖啡

AROMA和风味笔记：玫瑰。枫。芒果。

身体：厚重和丰富

酸度：回合

区域：GAYO MOUNTAINS。 MANDHELING，SUMATRA。

制片人：小农场主

品种（S）：波旁酒。卡蒂姆

海拔高度：1200-1750米

处理：完全洗净了

咖啡评论：92分，香气9分；酸度8分；身体8分；味道9分；回味8分

盲目评估：富含甜味，辛辣，烟草色调。烟斗，杏仁脆，姜花，芒果，香气和杯中的烤可可笔尖。甜味结构，温和，圆润的酸度;清脆，缎面的口感。完成与香草色烟斗烟和姜花共鸣。

底线：富有表现力和共鸣：香料色调的花香和甜美的烟斗烟草提供丰富的直线。