维也纳三宝，咖啡、音乐、华尔兹

　　奥地利独特的咖啡文化，以维也纳咖啡闻名，是音乐与咖啡的国度。维也纳人爱喝咖啡，甚至把它和音乐、华尔兹相提并论，称为“维也纳三宝”。街头的咖啡馆林立，并不逊于法国，还有可口的蛋糕和点心提供

　　奥地利的咖啡馆具有沙龙般的气氛，异于法式露天咖啡座的感觉显得比较古典优雅，在音乐之都，有时还可以听到现场演奏

　　维也纳咖啡屋的现象，具有世界性。1910年，这个城市成了来自邻近多瑙河流域及其它国家无以计数的移民的家。除了巴黎，几乎没有其它欧洲城市能够在这么广泛的区域形成文化焦点。只要有客人，咖啡屋就可以营业到很晚。对于住在拥挤、喧闹的宿舍的作家与学生们而言，咖啡屋是他们的第二个家。只要支付一杯咖啡的钱就可以整天舒适而温暖的坐着看书或写作，这个美好的习俗一直延续下来，奥地利维也纳街头的咖啡屋始终洋溢着温暖而美好的气息。那句著名的维也纳民彦说：我不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上

　　大多数咖啡馆各类顾客云集。维也纳最出名的咖啡馆是位于市中心区的中央咖啡馆。当年音乐大师莫扎特、贝多芬、舒伯特、施特劳斯父子等都是这里的常客。在维也纳还有许多知名度很高的咖啡馆，他们总是与一些过去或现在的知名人士有着密切关系。维也纳人喜欢如数家珍地告诉游人，哪些艺术家和作家在哪一家咖啡馆经常聚会，哪些政治家爱在哪一家咖啡馆与记者们见面。维也纳咖啡种类繁多，步入咖啡馆，如果简单地说要一杯咖啡，会使服务员不知所措，因为咖啡至少有40多个品种，无论你要哪一种咖啡，你都会同时得到一杯水，没什么原因，只因为维也纳的水特别清凉可口。但如果服务员给客人送去第二杯水，则示意“您在这里停留的时间太长了”

　　一位作家记载着：许多人一天之内造访咖啡屋数次 - 早上与下午是为了安静地看报;晚上则是为了游戏和知识的交流