埃塞俄比亚Amaro咖啡的加工处理过程天然有机咖啡香气与风味描述

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-05-11 04:43:37

Amaro山脉是一个小范围，将东部山坡上的Amaro社区与Nechisar国家公园和Sidamo地区埃塞俄比亚西南部Arba Minch的低地部落地区隔开。当地的咖啡品种，相对较少的人口，瀑布和高原竹林是该地区众多独特的特色。

这种特殊的咖啡通过埃塞俄比亚唯一的女性磨坊/出口商Asnakech Thomas出口。 Asnakech原产于Amaro地区，于2005年决定返回埃塞俄比亚并改善其社区的咖啡质量和生活条件。咖啡在她自己的设施中进行严格收获，分类和碾磨，使她能够对农作物进行卓越的控制。 InterAmerican很自豪能够提供Thomas和她的工厂提供的水洗和天然有机咖啡。

Amaro是一个拥有干湿磨坊的农场，当地种植者将新鲜采摘的成熟樱桃加工。 Asnakech据说非常严格地选择在她的洗衣站和磨坊加工哪种咖啡，只选择成熟和准备好的樱桃。

樱桃在凸起的床上晒干，不会与土壤接触，从而产生更干净的咖啡。这些凸起的床也提供均匀的通风，其中干燥的空气可以从床的上方和下方到达豆。这种组合产生非常一致的质量和风味特征。
埃塞俄比亚Amaro天然有机咖啡，咖啡产于西达莫产地；咖啡种植海拔1100米；咖啡品种阿拉比卡品种，野生埃塞俄比亚品种；收获期是十月到二月；铣削加工天然，晒干；香气有着复杂的花香和水果的香味；味道有杏，草莓，黑巧克力的味道；身体平滑。

杯测风味：淡淡的蓝莓，甜美的香气，干香蕉，浆果和核果，细致入微的花香，出色的身体和平衡。是你喜欢的咖啡吗？