危地马拉flordelrosario农场咖啡历史拉卡斯卡达咖啡杯测风味描述

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 20:24:30

Flor del Rosario农场是在危地马拉，阿尔塔韦拉帕斯北部省会科万的一个地方，这里最早的时候不是种植咖啡的。大约在20年前霍斯特收购了这个农场，才开始种植咖啡的。

霍斯特之前收购这个农场，是准备放牧牛，但是由于这个农场太陡了，他才转向种植咖啡。InterAmerican已经从Don Horst购买了近十年，每年我们都会收到Flor del Rosario擅长的东西：一个清爽，均衡，饱满的杯子，以及该地区闻名的巧克力，花香和柑橘香调。 InterAmerican团队的共识是，这种咖啡在使用传统的滴灌方法酿造时表现特别好。

Flor del Rosario占地约500公顷 - 其中150公顷是咖啡，其余是天然森林。此外，该物业最受欢迎的景点是它的多层瀑布 - la cascada--这款咖啡以此命名。关于加工，因为Cobán是一个非常迷雾的地区，Don Horst将他的咖啡在一个混凝土庭院里干了两天，然后将它送到机器完全干燥。

危地马拉Flor del Rosario 拉卡斯卡达咖啡，区域是在危地马拉，阿尔塔韦拉帕斯Flor del Rosario农场；海拔1300-1600 m.a.s.l左右；咖啡的品种阿拉比卡品种，波旁威士忌和Catuai；收获期是在一月至三月；咖啡处理方式水洗阿拉比卡，太阳和机器干；香气有碎花; 柑橘开花的香味；味道有着柠檬酸，焦糖和深巧克力的味道。

杯测风味：La Cascada具有浓郁的巧克力和焦糖味，明亮的酸度，橙子和柠檬味，非常可爱的圆润和口感，以及甜美，干净的口感。