作者：SPR咖啡总部博客 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 2026-04-09 12:00:05
咖啡因由于有刺激中枢神经和肌肉的作用，可以振作精神、增强思考能力、恢复肌肉疲劳。在心血管方面，可提高心脏功能、使血管舒张、促进血液循环。对于肠胃系统方面，它可以帮助消化、帮助脂肪分解
研究报告指出，咖啡所含的抗氧化物质比茶多4倍，更能对抗心血管疾病且咖啡本身也符合抗氧化物的原则。咖啡所含的抗氧化物质也因冲泡方式有所不同，其中Espresso所含的抗氧化最多。加了奶精之后的咖啡，也不影响其抗氧化的作用
咖啡因对减轻体重有帮助的理由其一是利尿作用、其二是燃烧脂肪作用。在燃烧脂肪的作用上，咖啡使基础代谢亢进、使热量能代谢完全，咖啡就像运动一样具有将热量消耗掉的作用。吃完食物后再摄取咖啡，咖啡因会促进胃部活动、分泌胃液，而胃液一旦分泌就可促进脾液的分泌，进而促使脂肪燃烧。换言之，培养饭后喝咖啡的习惯就可综合咖啡的益处：利尿、基础代谢亢进和促进胃液分泌作用，对于体重的减轻自然而然就有所帮助
咖啡各家争鸣
咖啡因是否对健康有影响是很多人都极为关心的话题。到目前为止，科学研究并未找到确实证据证明适量地喝咖啡对人体健康有害。在1970至1980年间，这方面研究的结果通常呈现的是负面的，这段期间的研究引起广泛的媒体报导，人们面对各种不同的消息，开始对他们饮食内所含之咖啡因感到不安
进入90年代，由于更严密精确的测验过程及对其他方面更多的了解，例如酒精的消耗、运动习惯和抽烟，这些研究现在已经能够澄清在从前的研究中一些未解决的争论。特别是已经能提供很多有关咖啡因和健康方面的新知识。很多研究报告显示：在许多方面咖啡对人体其实是有益的，例如咖啡可刺激运动员缔造较好的成绩、咖啡所引起的适度刺激有利于许多日常活动、舒解工作压力、准备功课时的提神作用等。适量饮用咖啡不会影响人体健康，反倒是一种很好的饮料
营养专家也表示，咖啡是一种快速通便剂，可能是咖啡刺激肠胃激素或蠕动激素所导致，不过其通便效果只有在早晨饮用时才有效，其它饮用时间效果不大。咖啡也是止偏头痛的良品，但只能偶一为之，不过喝咖啡治偏头痛，最好在前兆即喝，因为喝入10至30 分钟才能发生作用
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
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2014-09-13 16:19:30 责任编辑：SPR咖啡总部博客
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