埃塞俄比亚毕洛亚村 水洗耶加雪菲科契尔咖啡特点味道风味描述

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 15:13:58

　　知道吗，在这个精品咖啡的小众市场里面，有着一个99%接触过咖啡的人都知道的一个产区，没错，就是听得不下百次的耶加雪菲了。无论你是刚入坑的还是咖啡馆被推荐的，你会发现永远都是少不了耶加雪菲的名字！
　　
　　前街今天推荐这款都是耶加雪菲产区的咖啡，都是水洗处理的，都是有着清新淡雅的花香，口感香甜馥郁的水果香气，来自耶加雪菲·科契尔·碧罗雅村
　　
　　碧罗雅-如花茶般的咖啡
　　
　　这个名字听起来就非常的小清新，仿佛就这微风拂面，品着一杯咖啡，随口就作出一首诗一样的感觉。碧罗雅所在的耶加雪菲政府当年在开放的时候就有咖啡商来到这里进货，但是咖啡的产量并不多，之后想喝就非常的困难。
　　
　　碧罗雅是在高海拔栽种的咖啡豆，有着明显蓝莓般的酸质与热带水果般的香甜味，余韵有着可可的回味，回甘犹如奶油般的柔顺平滑。淡淡的花香清幽有着流连在花丛的感觉，误以为是在喝茶一样。
　　
　　耶加雪菲 水洗 科契尔
　　
　　产区：科契尔镇(Kochere)
　　
　　生产者：毕洛亚合作社(Biloya Coop)
　　
　　品种：埃塞俄比亚原生种(Heirloom)
　　
　　产季：每年11月至隔年3月
　　
　　处理法：水洗处理法
　　
　　海拔：1700米~2200米
　　
　　认证：红樱桃计划(Operation Cherry Red)
　　
　　风味：柚香，薰衣草，柠檬，甜美明亮，细致多汁，丝绸般的口感。
 
 

2019-03-26 16:41:03 责任编辑：未知

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