台湾咖啡文化 什么是精品咖啡 台湾精品咖啡有些什么味道

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 09:41:54

台湾咖啡文化经过几十年来的发展，已从小众精英文化，蜕变为普罗大众的庶民文化，而且拥有许多独步全球的特色。

不少出产咖啡的国家，多是开发中国家，咖啡多半用于出口，而非国内消费。但台湾是少数咖啡生产量与消费量兼具的国家。根据统计推估，2016年，台湾每人每年要喝掉100杯咖啡，但这还低于日本每人每年380杯的消耗量，与南韩每人每年300杯的数量。看来，台湾民众还有很多机会创造更多独步全球的咖啡文化与特色。

不少咖啡迷更进一步向精品咖啡消费迈进。精品咖啡重视的是咖啡豆从种植开始，经过采收处理、烘焙直到咖啡师冲煮完成，中间的每一道程序都须经过一定标准妥善处理。小小的台湾，出现不少全世界咖啡师、杯测师大赛的冠军，还有许多咖啡农开始专注生产精品咖啡，有些上班族迈向追逐手冲咖啡的美味，这都是精品咖啡风潮的最好证明。
 

2019-03-15 15:36:32 责任编辑：未知

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