科特迪瓦的咖啡怎么样?科特迪瓦咖啡风味特征 咖啡处理方法介绍

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-04-28 09:02:08

科特迪瓦是一个盛产可可和咖啡的农业国,是世界上最大的生产国之一。科特迪瓦年产500万袋,今天在世界上第五大咖啡生产国,年产440万袋。

科特迪瓦咖啡典型的风味特征是巧克力,坚果,泥土和香料的深色香调,以及特有的强烈苦味,因为咖啡树的老化,加上贫穷缺少投资所以影响了咖啡的产量,1980年科特迪瓦咖啡每公顷产量只有250公斤。
 
值得注意的是科特迪瓦是咖啡走私的主要中心,在1993~1994年中多达2600吨咖啡被走私。
科特迪瓦咖啡常见的处理方法有两种,水洗以及自然。

 

 

2019-03-12 15:40:56 责任编辑:未知

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