每日喝咖啡的适当份量：小心咖啡因的不良影响

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-12-22 16:14:00

到底怎样喝咖啡才是适当的份量？

咖啡是很多人爱喝的饮料之一，除了它的香气和口感，它更有提神和止痛的效果，但是喝太多或喝太久都容易产生咖啡因的戒断症候群，甚至头痛慢性化的情形。有的研究显示每天摄取超过300mg的咖啡因容易产生头痛慢性化的情形，但结果因人而异。根据2015年欧洲食品安全委员会的建议，一般成人除了孕妇，每次摄取少于200mg的咖啡因，或是每天摄取少于400mg的咖啡因，对健康不会有什么不良影响。但这是否适合于亚洲人，目前并没有确切的研究报告。台湾行政院消费者保护处曾以行政辅导方式，推动对目前市售现煮咖啡作咖啡因含量标示：

『红色』标示代表咖啡因含量为201mg以上；『黄色』标示为咖啡因含量101～200mg；『绿色』标示为咖啡因含量100mg以下。

而台湾对20家门市之80件现煮咖啡做抽样调查，发现美式咖啡咖啡因平均含量为48.7mg/100ml；拿铁咖啡咖啡因平均含量为36.8mg/100ml，表示每天喝超过821ml的美式咖啡，或是2杯红标的咖啡，即属于重度咖啡因使用者。