防弹咖啡要怎么买才好？--教你一秒变购买专家

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-04-28 23:26:46

防弹咖啡要怎么买才算好呢？

要防弹咖啡要买，必须注意以下几点。

第一点：必须要看营养标示有没有碳水化合物，我看过一些标榜着防弹咖啡的招牌，但碳水化合物却占相当成分的冲泡包，与防弹咖啡的根本原理有冲突，顶多就是喝好喝的，不建议长期饮用。

第二点：最好是买草饲无盐奶油，这是原创者的建议，也有报告显示草饲奶油较好。我个人建议，草饲奶油在台湾不会比较贵，买澳大利亚新西兰产的几乎都是草饲奶油。安佳可以说是轻松入手的选择，超商超市都有卖，也不会特别贵。

第三点：椰子油和MCT油：一般而言，MCT油的门坎很多，假货也不少，所以我比较建议从椰子油开始。另外值得一提的是，椰子油的粹取方式不同，风味也很不一样，选冷压初榨的就可以了。

第四点：小心咖啡豆的赭曲毒素，很多人因为防弹咖啡开始准备咖啡豆，但咖啡豆存放不当，只要七天，就会产生赭曲毒素。我会建议刚入门的新手，可以买小包装的咖啡豆或是咖啡包。

第五点：小心粉状的防弹咖啡粉，目前台湾主流的速溶防弹咖啡粉，碳水化合物和糖类超过一半，和正统的防弹咖啡相去非常的远，使用者用这种速溶防弹咖啡粉，很难达到跟正统防弹咖啡一样的效果。不是说粉状不好，而是要留心碳水化合物和糖类的量，理论上应该要为零才对，我认为，要喝防弹系列饮品，早餐的碳水化合物和糖量至少应该要控制在8g以下。