瑰夏还有另一个名字,你知道吗?

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 瑰夏咖啡 > 2022-01-22 19:34:24



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  •  艺妓咖啡豆,也有人叫它瑰夏咖啡或艺伎豆,其实都是同一种咖啡豆。其名来自于衣索匹亚的艺伎山(Geisha Mountain),念起来就跟着名的日本艺妓一样,因而得名。
      
      艺妓咖啡豆有一段不凡传奇…原来这款咖啡豆源自非洲衣索匹亚西南部,1963年由Don Pachi Serracin从哥斯大黎加引进艺妓咖啡树种到巴拿马,因为产量不高,直接影响收获量,咖啡农种植意愿不高。直到巴拿马翡翠庄园 (Panama La Esmeralda)庄园主Daniel Peterson,意外发现在自家咖啡庄园的最高处、这些原本被充当防风林的艺妓咖啡树所产出的咖啡豆,竟然有非洲豆特有的柑橘、花香味。将其咖啡豆独立出来,参加2004巴拿马咖啡豆杯测竞赛并一炮而红后。艺伎豆从此至今势不可挡,蝉联多年巴拿马咖啡杯测竞赛冠军。在现今全世界的精品咖啡爱好者的眼中,geisha咖啡豆无疑是至高无上的瑰宝。
      
      艺妓原是一种生长在埃塞俄比亚西南部的野生咖啡品种,1963年给带到巴拿马博克特区的咖啡庄园去,由于产量不佳而且树种较高,因此种植在咖啡庄园旁边作防风林。
      
      2004年年,是改变艺妓命运的一年。
      
      那一年咖啡庄园的儿子为了参加全国咖啡大赛,遍寻庄园里的咖啡树来测试,结果意外发现了艺妓。
      
      在比赛之中,Geisha凭着强烈复杂的风味一举夺冠,一鸣惊人,其中一位评判形容为上帝之杯,之后更连续4年称冠。
      
      在拍卖场上,艺妓亦打破不少高价记录。
      
      相比起巴拿马典型的咖啡风味,艺伎鲜明的特色令人留下深刻印象,充满茉莉花般的香气,带有橘子,柠檬和蜂蜜的果酸和甜味,口感干净轻柔。
      
      微酸不苦,充满花果香气,难怪有人形容为不像咖啡的咖啡了。

2019-01-31 11:47:08 责任编辑:未知

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