星巴克“不能说的秘密”!美媒曝光星巴克经营中的5个“小心机”

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近日,美媒《Business Insider》报道,星巴克的经营中其实藏有5个“小心机”!

 

 

  自从20年前星巴克进入中国大陆后,越来越多人通过星巴克开始接触现磨咖啡,尽管有不少人吐槽星巴克的咖啡不好喝,也有不少同行笑称“星巴克只是一家提供咖啡的照相馆”,但不管如何,作为目前中国最大的连锁咖啡店品牌,星巴克无论是品控还是营销,水平都是首屈一指的。近日,有美媒揭露,星巴克能成为全球最大咖啡连锁店,除了成功塑造其品味的象征,其实背后也有独特的5项“小心机”营销手法,不仅擅用空间摆饰让顾客愿意多掏钱,也会不断回店消费。

 

 

 

  根据美媒《Business Insider》报道,星巴克相当擅用以下5个营销手法来掳获消费者的心。

 

  首先,第一个“小心机”是经常推出季节限定口味的星冰乐,让消费者对这款旧商品保持新鲜感,也让原本一成不变的饮品,充满了新奇感。

 

▲星巴克经常推出季节限定口味的星冰乐,让消费者对这款旧商品保持新鲜感。

 

  第二个“小心机”则是,星巴克在商店设计上,除了注重美观和舒适以外,在吸引消费者目光上也下了不少功夫,像是食物展示柜永远放在店内灯光最佳的地点,收银台上总是放着各种感觉不太贵的小饼干、糖果、点心和商品,让消费者在结帐时可以顺手加购,当然也就顺便帮星巴克增加营收。

 

  此外,第三个“小心机”,星巴克也会时常变动店内的摆饰,来吸引顾客目光,注意到之前没看到的东西,更不用说那些季节活动限定的商品和地区限定的马克杯,都是星巴克铁粉必抢,也可让他们拍照上传到社群媒体炫耀,增加曝光度。

 

▲星巴克会不定期推出“买一送一”的活动,来吸引消费者排队购买。

 

  第四个“小心机”,不定期推出“买一送一”的活动,不仅吸引消费者排队购买,星巴克更推出顾客忠诚计划(Loyalty program),把会员集点活动变成游戏模式,创造小确幸,促使消费者积极想晋升到下一个阶段,或累积星星换取免费饮料。

 

  最后一个“小心机”,则是星巴克的饮料杯尺寸,众所皆知都是从中杯(Tall)起跳,到大杯(Grande)和特大杯(Venti),但事实上,星巴克还有贩售小杯(Short)尺寸,约240ml的容量,不过因为未标示在店内,消费者要自行提问才买得到。

 

 

  另外,《Business Insider》还透露,若想去星巴克消费省一点钱,也有一个小技巧。如果想喝冰咖啡,与其点一杯大杯的,还不如换成点中杯少冰,这样不仅能省点钱,咖啡分量也几乎和大杯一样,唯一减少的就只有冰块而已。

  

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