天然低因咖啡尖身波旁有什么特点 为什么尖身波旁是稀有品种

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2022-05-21 00:41:00


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  尖身波旁可谓是世界上最稀有的咖啡之一了,1810年的时候,被留尼汪岛(以前的波旁岛)的咖啡农雷洛伊所发现。之所以珍贵是有原因的,除了外形独特之外,天然低因!使得尖身波旁成为一个独特品种!常见的阿拉比卡豆,比如:铁皮卡或着波旁,咖啡因含量约为1.2%,罗布斯塔豆咖啡因含量更高约在2.8%(风味不佳常用来做速溶咖啡),尖身波旁仅有0.6%,不仅咖啡因含量低,丰富的水果风味与他的香醇丝毫不减!

 

  尖波旁(Bourbon Pointu)还有另外两个名字,劳瑞那(Laurina)、李霍伊(Leroy),但都不如尖波旁名头来得响亮。之所以称为尖波旁,是因为豆形狭长,两端是尖的,而原生种波旁(有人称之为圆波旁)则豆体较短,轮廓略似椭圆形。尖波旁和原生种波旁外形上的差异,应该立即可以分辨出来;不过,两者最大差别倒还不在外形,而在于风味和咖啡因含量;如果用简单的话来形容尖波旁,就是“风味好、咖啡因含量低。”

 

  关于尖波旁的风味,我最后再谈,这里先谈谈尖波旁的咖啡因含量。根据统计资料,一般咖啡豆,其咖啡因的含量,阿拉比卡是0.9——1.2%,罗巴斯塔是1.6——2.4%,而尖波旁则仅为0.6%,比一般阿拉比卡咖啡低很多,更远远低于罗巴斯塔。虽然尚未达到美国的去咖啡因咖啡(Decaffeinated coffee)的标准,但已经是很多受不了太多咖啡因,却又喜爱咖啡者的福音了。

 

  烘焙师说:天然的极低咖啡因树种,每年采收咖啡果实的产能极为稀少,精致细腻及迷人的馥雅香气而柔顺,是世上古老的咖啡树种之一。此尖身波旁,是日本为之风靡的咖啡。暖窝特别引进此稀有尖身波旁,让更多喜爱低咖啡因的朋友们,享受更天然的低咖啡因咖啡。在享受低咖啡咖啡同时,也能够品尝到尖身波旁的魅力。

END

 

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2022-05-13 18:06:13 责任编辑:未知

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