星巴克不能说的秘密 5个小心机让你荷包失控

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡馆经营 > 星巴克 > 2024-11-21 19:42:03

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　　星巴克能成为全球最大咖啡连锁店，除了成功塑造其品味的象征，其实背后也有其独特的行销手法，让顾客愿意多掏钱，且不断回店消费。

　　喝咖啡风气盛行，咖啡店四处林立，来自美国西雅图的星巴克连锁店，是不少小资族和文青消费的最爱。美媒揭露，星巴克能成为全球最大咖啡连锁店，除了成功塑造其品味的象征，其实背后也有其独特的行销手法，擅用空间摆饰和一些小心机，让顾客愿意多掏钱，且不断回店消费。

　　有人曾经戏称，每天少喝一杯星巴克，一年可以省下大钱。若以大杯美式100元计算，一个月得花3000元，一年就要支出3万6000元，这么一来，到星巴克喝咖啡也算是奢侈品，但星巴克能维持声誉不坠，甚至可以在全球各国开花结果，其中是有许多不为人知的商业手法，美媒归纳星巴克靠此5个小心机，获利立于不败之地。

　　《Business Insider》报道，星巴克第一个手法是星冰乐经常推出季节限定口味，让消费者对这款旧商品保持新鲜感。

　　第二个手法，不时在结帐柜台前摆放不太贵的糖果、饼干，让消费者结帐时随手拿起来加购。

　　第三个手法，时常变动店内摆饰，让商品不时被看见，包括季节限定的商品和地区限定的马克杯，勾起铁粉的购买欲，让他们拍照上传社群网站炫耀。

　　第四个手法，不定期推出“买一送一”活动，吸引消费者排队购买，而星巴克的顾客忠诚计划(Loyalty program)，更是把会员集点活动变成游戏模式，创造小确幸，让消费者想晋升下一个阶段，或累积星星换取免费饮料。

　　最后，星巴克其实有贩售小杯(Short)尺寸，8oz(约240ml)容量但未标示在店内，消费者要自己提出才买得到；不过台湾星巴克公告，现在只保留美式、拿铁、每日精选咖啡、儿童热可可和咖啡密斯朵的小杯装服务。