有机咖啡产量更高风味更好吗有机咖啡特色特点独特之处优缺点

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 2025-02-02 23:55:05

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有机咖啡的生长对生物多样性和保护森林生态系统、防止水污染、土壤品质和防止水土流失有巨大影响。由于树木需要良好的有机系统，大型有机种植区创造了自己的微气候，有助于减少全球变暖的影响，改善水资源管理。有机生产确保没有化学物质进入咖啡，更丰富的土壤创造更好的品尝和更健康的产品。

有机咖啡种植在大多数就业机会较少的国家创造就业机会。它在全年创造了更多的工作，使就业更加稳定。它允许人们维持小土地，在健康的环境中为他们提供自己的房屋，食物，建筑和加热材料（木材）。所有这些都有助于创造稳定的小型农村社区。快来了解为什么有机咖啡种植是一个如此伟大的主张，以及为什么它最终应该给你一个更好的体验。

在世界上许多地方，种植咖啡者使用杀虫剂控制咖啡害虫生长，往往高海拔地区潮湿、多雾咖啡更易受害虫侵害，故种植者常用杀虫剂处理。尤其见于阿拉比卡

Arabica品种。咖啡是全球第二大期货市场产品，已是日常生活必备饮品，爱好者不得不谨慎选择。

有机咖啡农场的咖啡树生长过程中，无化学原料，不用农药、杀虫剂、除草剂及人工食物添加剂；从土壤水质检测、种植、培育、采收、生产都必须符合有机的条件。从事有机咖啡种植的农民不仅要培养健康的咖啡，而且要把重要的营养素回到自己的土壤中，肥料必须是100％的有机物，如果使用无机肥料如合成氮，磷酸盐和钾肥，那么种植的作物不能被认证为有机物。这些过程还必须有第三方（除咖啡制造者和采购商外）认证完毕的情况下才能称为有机咖啡豆 Certified Organic Coffee。

世界上只有很少部分的咖啡是真正的有机认证咖啡，因为这个认证过程耗时相当长，大约三年时间。并且有机种植会造成咖啡产量下降多达50%。所以说；当咖啡农决定进行有机认证的话，也就意味着一场耗时、耗财的投资开始了。

标准的有机咖啡通常是树荫下生长的(遮荫种植)，这种促进森林保护的品质；可以加强自然环境的抗病能力，并且能减少土壤侵蚀和维持健康的生态系统；使得鸟类群与咖啡林场发展出互利关系，享受栖息地，同时保持昆虫群的控制，并自然施肥土壤。这样与大自然和谐共存下生产出来的高品质咖啡，对健康及环保都是有很大的益处。