咖啡拉花怎么拉小天鹅咖啡拉花有什么简单的图案要怎么拉好看

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-12-04 02:11:45

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咖啡拉花步骤

开启磨豆机，将约18～22克的咖啡豆磨成粉。手持冲煮把手，将咖啡粉填入冲煮把手中，并把多的咖啡粉拨到中间铺平，以填压器压紧实。

18～22g咖啡豆，可产出约30ml浓缩咖啡（Espresso）。

冲煮把手往上扣住咖啡机，必须扣紧再放上杯子，衔接咖啡机流下的咖啡。

冲煮把手扣上咖啡机前，记得先开启咖啡机内的热水稍微冲掉上杯咖啡的残留。

将牛奶倒入尖嘴钢杯内，以打泡器打约20秒，使牛奶加热即可，稍微晃一下使奶泡融合呈现亮面。

使用打泡机前，必须先将机器内的蒸气清除，避免水分流入牛奶中。使用后也必须再开启机器清除残余牛奶。

一手拿起步骤2制好的咖啡，一手拿起步骤3的奶泡，两杯的杯缘必须靠近，咖啡杯需稍微往钢杯方向倾斜。把奶泡先倒入咖啡中间融合。

咖啡与奶泡容易分层，动作必须快一点。

待咖啡表面已出现奶泡，持咖啡的手轻轻摇晃。

奶泡产生条纹后，最后再将奶泡往咖啡杯前方收尾勾勒即可成为一个爱心。

进阶版咖啡拉花：

爱心拉花进阶

用上述步骤做好的爱心咖啡拉花，以尖的器具或咖啡温度计，于爱心前端开始勾勒女生脸部线条，再沾取旁边的咖啡画出眉毛、眼睛即可。

天鹅拉花

较复杂的咖啡拉花困难度在于要在短时间内，透过尖嘴钢杯、不使用额外的器具，边摇动咖啡杯，边制作出粗细不同的线条，使咖啡里有奶泡，奶泡里又有咖啡的线条，一层奶泡一层咖啡的堆叠较为困难。

2019-01-20 11:27:16 责任编辑：未知

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