厄瓜多尔咖啡洛哈SHB产区产地生长海拔品种处理方式风味特点口感

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 03:39:06

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厄瓜多尔咖啡洛哈SHB Ecuador LOJA SHB

1212 中美洲

厄瓜多尔咖啡风味叙述：拥有丰富的花香以及苹果风味和舒适的甜感。微微花瓣、干净度佳、body适中、尾韵带点可可、烤饼干、焦糖甜，喝来清爽不厚重。

国家：厄瓜多尔

品名：厄瓜多尔洛哈SHB

产区：洛哈

等级：SHB

处理方式：水洗

海拔：1450m-2000m

品种：铁皮卡

位于南美洲哥伦比亚和秘鲁中间的厄瓜多尔，咖啡栽种的历史相当悠久，洛哈地区在厄瓜多南部，紧邻安地斯山脉，是世界上栽种咖啡最高的地区之一，也是该国重要的咖啡出口城市。

厄瓜多尔咖啡多以林荫的自然栽种为主，当地海拔高、气候变化以及土壤品质都非常适合咖啡生长，拥有众多种植咖啡的优良栽种条件。

厄瓜多尔咖啡种植地，位于瓜亚基尔南部安第斯山脉的西部丘陵地带，以及沿海马纳比省的丘陵地带。海拔500-700米的马纳比低海拔地区，是阿拉比卡生产的最大地区，产量约为该国的50%。一些罗布斯塔品种，用于可溶性(速溶)咖啡，则在厄瓜多尔的北方种植。大多数厄瓜多尔咖啡都是在面积1公顷到10公顷的小农场种植，大约一半的咖啡土地是单独种植咖啡，而其余的则是种植可可、柑橘类水果、香蕉和芒果。

厄瓜多尔人不相信好的咖啡必须在海拔高度生长，他们不仅沿着安第斯山脉的嵴骨种植咖啡，而且还在沿海地区、低洼的亚马逊盆地、甚至在加拉帕戈斯群岛种植咖啡。随着美国各地的烘焙师们在寻找可持续的、小型的咖啡种植园，他们越来越多地将目光转向厄瓜多尔，在当地的咖啡店里，像Loja、Zaruma和Intag（小型种植园名称）这样的名字出现在豆子袋里并不少见。