厄瓜多尔咖啡有什么风味特色厄瓜多尔金杯竞赛咖啡豆推荐

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-12-22 21:05:00

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

厄瓜多尔咖啡金杯竞标批次10茱莉亚庄园波旁水洗

厚实的香料感、葡萄柚绿茶、

雪松与坚果的香气、黑巧克力、口感厚实甜腻

位于南美洲哥伦比亚和秘鲁中间的厄瓜多，咖啡栽种的历史相当悠久，洛哈地区在厄瓜多南部，紧邻安地斯山脉，是世界上栽种咖啡最高的地区之一，也是该国重要的咖啡出口城市。多以林荫的自然栽种为主，当地海拔高、气候变化以及土壤品质都非常适合咖啡生长，拥有众多种植咖啡的优良栽种条件。

金杯比赛(Taza Dorada)是由厄瓜多尔咖啡出口协会（ANECAFE）每年所主办，有点像是厄瓜多的卓越杯(COE)年度大赛，但是销售生豆，还是要各自去找买主，没有一起网路国际竞标制度。厄瓜多南部的咖啡农平均每人拥1.5公顷的小型农场，多是有机农场，且同时生产非常多样产品包括花类、玉米、甘蓝菜、香蕉、蜜蜂、牛、鱼、水果和咖啡，在厄瓜多因为缺少施肥，植物的养分非常缺乏，这也影响到咖啡的品质及咖啡内壳和生豆的成长。这地区一片蓊郁且十分潮湿，加上夏季温暖，条件非常适合种植咖啡。