如果从外表来看，专业的意式咖啡机在形态上更有派头，相应的价格也非常昂贵，而摩卡壶则倾向于简约型，迷你的身材也对应着经济实惠，两者会形成鲜明的对比。不过单从结果来看，摩卡壶咖啡的风味调性却是所有萃取方式中最接近意式浓缩的一种，因此吸引了许多初学者的目光，并在家研究如何做出带有好喝的摩卡壶咖啡。

由于摩卡壶冲煮时水温较高，咖啡粉也更细，冲出来的咖啡也更浓，所以容易放大咖啡豆本身的特点，浅烘咖啡会变得刺激酸涩，太深烘焙的咖啡则容易焦苦，因此如果想做出口感平衡、body醇厚，同时带有油脂的摩卡壶咖啡，建议选择中度烘焙或中深烘焙的新鲜烘焙咖啡豆。

除了烘焙度，新鲜豆子尤为关键，因为咖啡豆一旦放置超过两个月，所有的精华香气大概率已经荡然无存，那么做出来的摩卡壶咖啡几乎没有油脂，也好喝不到哪里去，因此我们要做的就是确保咖啡豆是新鲜烘焙。

前街咖啡豆均在5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货，大家都到手的咖啡豆还是处于非常新鲜状态，这样也就拥有更长的赏味期了。

这里为大家整理出中深烘焙的摩卡壶咖啡豆热门榜单：

适合摩卡壶的单品咖啡豆

① 前街.PWN黄金曼特宁

推荐指数：★★★★★

推荐理由：品尝高等级的曼特宁，风味带有黑巧克力、焦糖、香料、草本、松木的香气，油脂丰富。

② 前街.巴西皇后庄园

推荐指数：★★★★☆

推荐理由：坚果香气明显，风味是巧克力、奶油、可可、蔗糖，酸味柔和，油脂细腻。

③ 前街.哥伦比亚蕙兰

推荐指数：★★★★☆

推荐理由：无糖巧克力香气浓郁，油脂厚实，同时适合制作美式和牛奶咖啡。

适合摩卡壶的意式拼配咖啡豆

摩卡壶咖啡豆推荐一：前街.经典意式拼配

推荐指数：★★★★★

咖啡特点：一款结合了曼特宁风味、丰富油脂以及坚果香气的意式咖啡豆。由印尼曼特宁咖啡豆+巴西半日晒咖啡豆+越南水洗咖啡豆，油脂丰富，制作美式拿铁有着坚果、黑巧克力、焦糖的风味表现，适合家庭摩卡壶和咖啡机使用。

摩卡壶咖啡豆推荐二：前街.基础意式拼配

推荐指数：★★★★☆

咖啡特点：一款微酸醇厚的意式咖啡豆。由云南水洗小粒咖啡豆+巴西半日晒咖啡豆，有着柔和果酸、焦糖、坚果的风味表现，便宜大碗，极高性价比。

摩卡壶咖啡豆推荐三：前街.商业意式拼配

推荐指数：★★★★☆

咖啡特点：一款醇厚度为主的意式咖啡豆。由罗布斯塔水洗咖啡豆+哥伦比亚水洗咖啡豆+巴西半日晒咖啡，有着坚果、可可、焦糖的风味表现、油脂绵密，醇厚度高，同时适合家用和开咖啡店使用。

做一杯好喝的摩卡壶咖啡

先在下壶装入凉水（热水烫手），再把粉碗放在下壶里，用手包住粉碗围成一圈，往粉碗内填粉，填到中间鼓起一个小山包，四周的粉填满粉碗的缝隙后，直接把上壶按上，扭紧。

然后放在电陶炉上加热（煤气灶也行），当听到“呜呜”时，就代表咖啡液开始喷涌上来了，这时直接关火等待咖啡液喷上来就行了。

刚煮好的摩卡壶咖啡，表面铺着一层金黄色的油脂，可以兑入一定比例的热水或者牛奶饮用。