巴西山多士是桑托斯咖啡吗有什么风味特色制作方法冲煮参数

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-12-22 10:01:16

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世界上大约三分之一的咖啡都种植在巴西，而巴西的优质咖啡大部分都是在巴西山多士出产的Brazil Santos酸度相对较低，呈现坚果的甜味，带着一种如焦糖似的甘美味，通常伴有巧克力香气。

咖啡豆-巴西山多士(SANTOS)，粒大，淡绿或为淡黄色的豆，因为当地豆子多以日晒法处理，中间的裂纹呈褐色，一般几乎都用来做为调配用。香味高，有适合的苦味，亦有如高级品的酸味，亦可直接饮用。

巴西是目前全球最大咖啡产国，所以，巴西豆也是所有综合咖啡的主要成分之一，但因巴西豆具有其特殊的风味，但不被买家喜好，常在咖啡豆产量少时被当成替代品。山多士属中性咖啡豆，味道上的特色是平板中性，整体而言味道柔和不偏苦也不偏酸，被誉为咖啡之中坚，常被用来和其它咖啡豆混合，例如以巴西与曼特宁各半调制之曼巴咖啡就广受大众喜爱。

产地：巴西山多士

风味：口感舒适温和、平顺温润、酸苦适中。

香气：香气细致，具有果实、肉桂香气。

其它：巴西山多士咖啡以出口港－山多士(Santos)命名，占世界咖啡总产量约1/3，巴西咖啡品质均匀，是调配综合咖啡或曼巴、曼摩咖啡不可或缺的咖啡豆。