手冲咖啡时注水大小与注水方向,速度一学就会,来了解一下吧

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 2026-01-20 05:32:14


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  台湾人爱喝咖啡,也爱自己煮咖啡,手冲咖啡的兴起带动一股自己的咖啡自己泡的风潮,连器具也不断推陈出新,让咖啡迷有更多选择;手冲咖啡教室或是咖啡社团也一个个成立,可见这股手冲咖啡魔法依旧热烧。也有不少读者是热衷于手冲咖啡的,但对一些初学者来说,仍无法精准掌握正确的技巧,给大家在泡咖啡时需要注意的事项,让你煮一杯好喝的手冲咖啡
  手冲咖啡时注水大小该如何拿捏?又该怎么掌握注水方向与速度?
 冲泡手冲咖啡时,首先会先经过闷蒸阶段,时间大概是15——30秒,让咖啡粉吸水,吸饱水的咖啡粉会膨胀,并产出另外一种香气,闷蒸时间越久咖啡味会越浓,通常闷蒸的水量是咖啡粉的两倍,例如15公克的咖啡粉,大约倒30cc的水,才能让咖啡粉吸饱水分。
  手冲咖啡不只是煮咖啡,也是一门值得深耕的艺术。日本人在经过五十多年的研发后,已经把手冲咖啡当成茶道一样的修行学问。看完这篇文章你是否也跃跃欲试了呢?一起踏入手冲咖啡的奥妙殿堂,冲出你个人专属的风味咖啡吧!

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2019-01-09 20:33:03 责任编辑:未知

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