全世界都在疯狂的咖啡瑰夏，真正懂它的人不到千分之一

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-11-21 22:37:18

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　咖啡，一种让人沉醉的神秘液体。

　　它可以提神也可以尽兴

　　咖啡是一种有温度而没有力量的催化剂

　　直接融化你灵魂的深处

　曾被 Forbes 评为“世界十大昂贵咖啡”之一的艺伎咖啡豆　　

第一次拿到它，感觉隔着袋子就能闻到它典型的“咖啡”香味，我很喜欢闻它，因为有一种清新的香味，当然，要是换做你把鼻子贴在袋子里，我相信你也会跟我一样的喜欢它。有时候很难向某人描述清楚它的味道，尤其是如果你从来没有喝过这么好的咖啡。

　　当然，从咖啡店里买来的咖啡对你来说感觉味道已经很不错了，但一旦你尝到了像瑰夏这样的咖啡，你可能再也喝不下其它的咖啡了。

　　想细细品味瑰夏(Geisha)咖啡，却完全不知道它的前世今生那怎么行。今就借着这股高兴劲来给你们画画重点。可能有点长但是请你们可以耐心的看完哟，保证涨姿势。

　　瑰夏(Geisha)的种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里被人发现的，后来被人送到肯尼亚的咖啡研究所。1936年引进到乌干达和坦桑尼亚；1953年哥斯达黎加引进。

　　一直以来并没有太多人关注瑰夏。直到有一天，由Don Pachi最初由埃塞俄比亚西南的小镇GESHA带到哥斯达黎加，之后瑰夏又从沿着南部线路进入巴拿马，巴拿马的艾斯米拉达庄园将它从其他品种中分离了出来，并一举打入了全国咖啡大赛冠军。这样瑰夏才正式的进入到的大家的视线里。

　　瑰夏咖啡对生长环境特别挑剔，要求高海拔、有云雾遮阴、土壤肥沃，同时有足够的积温。极光咖啡庄园位于巴拿马奇里基省份的西北角，平均海拔是1625米，年平均气温在16℃到25℃，平均降雨量大概在3500毫米。该种植园属半遮荫种植，树种均来自当地特有品种，其中一部分是高海拔的哈斯鳄梨树。正是因为这样的独特环境和气候才能培育出咖啡王者。

　　Geisha发音同于日文的艺妓，故又有个别称为艺妓咖啡;因为树种较一般咖啡树高，原本是种植于该庄园内某个小区域内，被当作防风林来利用。

　　众所周知巴拿马翡翠庄园--埃斯美拉达庄园（Panama Geisha Hacienda La Esmeralda）的瑰夏是精品咖啡中的新王者，俗称"红标瑰夏"，品质比较高，价格自然也不菲。它将你的味蕾带到一种飘飘然的世界里，红标瑰夏采于海拔1550米以上的地区，红标瑰夏每年5月份参加全球竞价的拍卖。同样品质的绿标不参与竞价，但是价格会稍微便宜一些。