巴西山多士咖啡豆能用来做拼配吗巴西山多士咖啡豆做意式怎么样

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-12-22 09:32:53

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中秋节前一天，即9月23号的下午5点从上海出发，历经25个小时的辗转飞行，终于到达巴西圣保罗，当地时间是24号早上7点半。遥想中国那边，约摸已是19点的中秋夜，于是在机场门口吃了块月饼。来不及休息，便迫不及待乘车前往100公里以外的桑托斯（Santos）港。作为全南美最大的港口，桑托斯承载着太多太多的咖啡印记。旁边的街道，有座矗立了一百多年的咖啡贸易中心，巴西山多士早期的咖啡交易都在这座建筑里进行，现已变成咖啡博物馆，见证着此处历经的辉煌。

全球前10大的Trading House也聚集于此。巴西山多士整条街大概80%的建筑都是国际咖啡贸易商的办事处，漫步街道，随处可见各大国际咖啡公司的logo，活跃在街头闲聊的退休咖啡交易员更为此增添了历史的真实感（很多老人在街上闲聊，原来他们从很久以前便是在这里上班的咖啡交易员，退休后还是习惯性每天来这里溜达溜达、见见朋友），可谓名副其实的“咖啡金融街”。

而中粮国际设立在巴西山多士总部的办公室，正好位于这条名街的街头，就在那座最古老的咖啡博物馆对面，心中莫名的有种自豪感。

巴西山多士中粮的这个办公室，每年的咖啡吞吐量约20万袋，销往全世界。他们每天在这里收寄样品，分级、烘焙、杯测……整个技术团队都非常的专业。

据介绍，巴西是世界上咖啡销量最大的国家，美国是巴西咖啡最大消耗国。而且基本上较好都出口国外，一般的则自销巴西国内。