墨西哥冰咖啡怎么做墨西哥咖啡豆做冰咖啡好喝吗

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-12-22 11:13:50

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墨西哥咖啡带着荒野的粗犷气息，美丽的骄阳缓慢落下，又似冰雪中的日落，美丽的场景令人不舍吞食。

墨西哥咖啡原料

840 ml（3½ 杯）水

½ 根墨西哥肉桂

200 g piloncillo

2 汤匙粉状咖啡豆

墨西哥咖啡步骤

Place water, cinnamon and piloncillo into the Vitamix container in the order listed and secure the lid.

选择变速档 1。

打开料理机，启动并慢慢将速度加至第 10 档，然后调至 "high"。

搅拌 6 分钟，或直到排气口冒出很多蒸汽。

将搅拌好的混合食材小心倒入平底锅中，小火加热。加入咖啡粉，泡 10 分钟。

在杯中倒入过滤好的咖啡后即可饮用。

墨西哥咖啡特色：清凉香醇，蛋黄新鲜浓润，易于肠胃吸收且美味可口。香、凉、浓。适合餐后饮用。

基底：冰咖啡

作法：杯中先放入7分满的碎冰，再倒入已加糖的冰咖啡至8分满，上面再旋转加入一层鲜奶油（或1大球香草霜淇淋），再从旁倒入1个蛋黄，最后加上1/3－1oz绿薄荷酒即成。

其他：杯中必须先加碎冰，才可撑住蛋黄不会沉下去，打蛋黄时须注意要完整，勿打破。

2019-01-04 11:43:08 责任编辑：未知

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