根据美国权威媒体《今日美国》最新公布的一份评选活动，夏威夷大岛著名的夏威夷科纳咖啡农场 – Greenwell Kona Coffee Farms打败众多国际知名食品品牌的食品工厂之旅，而被评选为“全美十大最佳食品工厂之旅”之一。这份殊荣也再次让科纳咖啡再次登上耀眼的舞台，让更多的咖啡爱好者了解和认识产自夏威夷大岛的科纳咖啡(Kona Coffee)。每年的十一月份，夏威夷大岛上专门举办隆重的科纳咖啡节来庆祝咖啡果实的丰收并且向世界各地的游客宣传科纳咖啡文化。今天，我们就一同与Greenwell Kona Coffee Farms咖啡农场，了解科纳咖啡整个播种、生长、丰收以及制作成咖啡豆的全过程，体验下“农场到咖啡杯”(From Farm to Cup)的奇妙之旅吧!
坐落于夏威夷大岛的Greenwell Kona Coffee Farms夏威夷科纳咖啡农场创立于1850年，创始人Greenwell家族从英国移民到夏威夷大岛科纳，并在此从事咖啡以及畜牧业，也是全世界最早将科纳咖啡出口至美国本土乃至欧洲的科纳咖啡农场之一。现如今，Tom Greenwell继续传承经营着家族的科纳咖啡企业，农场也已经壮大成为屈指可数的大型科纳咖啡原产地。
夏威夷大岛科纳区域的气候极其适合保护年幼的咖啡树成长，在Greenwell精心搭建的温室内，小小的咖啡幼苗慢慢成长。虽然Greenwell Kona Coffee Farms农场的核心栽培的是夏威夷科纳咖啡，但是农场也经常尝试培植一些其它农作物，例如：青椒、可可豆以及芋头等。小小的科纳咖啡树苗一般要经过几年的时间才可以长成咖啡树，结下咖啡果实。
即便是咖啡爱好者，很多人也许并不知道咖啡花朵的香气也很迷人，即便是短暂的绽放都会散发出独特的香气。幸运的话，也可以在Greenwell Kona Coffee Farms农场内亲眼见到白色的咖啡花朵。农场内的每一棵咖啡树都经过精心的人工修建和栽培，每一朵咖啡花朵将会结出一颗咖啡果实，这个小小的咖啡果实将会结出两粒咖啡豆，很神奇吧!
经验丰富的咖啡采摘员工将亲自采摘筛选一粒粒咖啡果实，Greenwell Kona Coffee Farms农场的很多采摘工人都是有着长达25年以上经验的员工。手工采摘依旧是很古老的方法，但是也是高品质科纳咖啡的保障之一。此外，每一粒咖啡果实的成熟状态不一，也使得农场很难使用机器批量采摘咖啡果实。有趣的是，农场也发现有经验的女采摘工人往往是最棒的采摘工人。至于在丰收时节，采摘咖啡豆的那些小故事，不妨留着您亲自到农场去了解吧!
