巴拿马唐璜庄园咖啡风味特点_波魁特地区最具标志性的咖啡推荐

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 巴拿马咖啡豆 > 2024-11-21 23:08:50

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

杯测描述：89.5 茉莉花，红色莓果，多汁，红色葡萄，浆果感丰盈

Don Julian

国家：巴拿马咖啡

地区：波魁特（Boquete）

海拔：1650米

品种：阿拉比卡

豆种：帕卡马拉

处理方式：水洗

这个庄园由韩裔美国人HeaKyung Kang Burneskis女士所有，风景迷人，而且生产出了波魁特地区最具标志性的咖啡之一。庄园位于巴鲁火山（Baru Volcano）的山脚，生产高品质的咖啡包括铁皮卡、帕卡马拉和瑰夏豆种。

巴拿马咖啡庄园被高山包围，终年气候凉爽，在波魁特的大部分咖啡庄园中享有优越的地理位置。

多年前精品咖啡产业大部分的采购者对于大颗粒种的咖啡例如Maragogype和Pacamara均避之唯恐不及，栽种于中低海拔区域的大颗粒种咖啡通常会表现出不那么令人讨喜的蔬菜或木质调性的风味，当时大部分的咖啡农尚未尝试栽种在高海拔的地区，知道茵赫特庄园多次以Pacamara品种夺下Cup of Excellence的冠军才慢慢让精品咖啡的爱好者认识到原来高海拔地区所产出的Pacamara居然有这么丰富且多变的风味。