瑰夏咖啡的来源介绍瑰夏咖啡的发展如何分辨瑰夏咖啡

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-12-22 20:20:51

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　　　瑰夏咖啡（艺妓咖啡、Geisha）

　　瑰夏咖啡，英文是 Geisha Coffee，因为音译与日本的艺妓一样，而有了艺妓咖啡的名号，不过许多咖啡师并不喜欢这样的称号，他们认为不应该让这只咖啡有著日本艺妓的印象存在，所以也越来越多人使用中文瑰夏这个名字，字面上也更加有美感。

　　外来的王子：落地生根再称王

　　瑰夏咖啡在巴拿马的庄园被发扬光大，但他却是一个外来的王子成功成为新国王的故事。瑰夏咖啡树种是在埃塞俄比亚发现，尔后由肯尼亚的咖啡研究所辗转到了非洲许多国家如乌干达、坦桑尼亚，都没有被重视的一种咖啡种类，只是拿来做为研究而已。

　　在后来有人将瑰夏引进哥斯达黎加后，经由 Don Pachi 庄园的牵线，将瑰夏咖啡带入了巴拿马，各庄园都能看到一些瑰夏树，因为他们被拿来当作咖啡树的防风林，没错你没看错就是防风林，且瑰夏树的产量并不稳定，常常拿来与一般咖啡豆混豆，并不是一个主打的咖啡豆项目。直至西元两千年左右，才有庄园发现瑰夏的味道其实异常美味，高兴之余也不敢确定这种口味是否能迎合刁口的咖啡爱好者。

　　魔鬼藏在细节中？别看到“巴拿马翡翠庄园艺伎豆”就乱花钱

　　细说“翡翠庄园红标”、“翡翠庄园绿标”、“翡翠庄园蓝标”

　　翡翠庄园经过多年实验发现，生长在海拔 1,400 米以上的咖啡树所采收到的艺伎豆，才能展现艺伎豆该有的特殊风味。所以主要分级以种植高度为主、实际杯测结果为辅，分出“红、绿、蓝标”等级的艺伎豆。

2019-01-03 21:59:55 责任编辑：未知

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