对手冲咖啡毫无概念，但是又想要喝咖啡的话怎么办呢？

 

不妨试试挂耳咖啡，方便快捷又简单。但要提醒一下大家，不要直接把挂耳包扔进水里，或者带着上面的纸片一起浸泡，因为这样咖啡不仅没有味道，也不好喝。另外，有朋友以为手冲挂耳咖啡只要把热水冲进去就可以了，最后什么风味都没喝出来，其实想冲好一包挂耳，水温和粉水比，以及手法都是关键，所以别把挂耳咖啡想得太简单了。

不过说到底，挂耳手冲咖啡的冲泡方式还是十分简单的，按照以下四个步骤就能泡好一杯黑咖啡：

 

1.撕开滤挂袋上方封口条

 

2.拉开这个挂在杯缘

 

3.用88~93度的热水，保持小流量缓慢注入小半袋的热水，先浸泡10-20秒，时间到再开始第二段热水，注到滤袋9分满的地方，等热水全部流完，注入最后一次9分满，等待咖啡液全部滴落（如果喜欢口味淡一些，可以再加一次热水，以稀释咖啡的浓度）

 

4.取出滤挂袋并丢弃。冲完后，将挂耳手冲咖啡两侧的纸一夹起来，就可以取下，完全不会沾湿手指，很方便。

 

至于水温及水量用多少呢？

 

前街建议水温控制在88~93度，这样泡出来的挂耳不容易过萃，没有温度计也没关系，把烧开的热水打开盖子2分钟即可。一包前街精品挂耳包是10克咖啡粉，一般采用1:15~1:17的粉水比，所以需要注入150~170g热水，手法就按照前面介绍的操作。

 

除了水温和水量，好喝的挂耳还离不开咖啡本身，关键在于它的新鲜度和是否选对口味。

 

之所以要强调新鲜度，主要是因为挂耳包里的咖啡粉是预先研磨包装的，香气的流失速度会比完整的咖啡豆要快很多，那么要想感受到最佳风味，第一要确保它足够新鲜，第二是尽快喝完。前街挂耳包均为5天内新鲜烘焙，下单即研磨制作，支持24小时发货，确保大家收到都能拥有好喝的黑咖啡。

喜欢手冲咖啡的你，肯定不会满足于一种口味，前街挂耳包提供多种不同风味特色的精品咖啡豆，涵盖了多个经典产区、处理法和品种，从花果香型到坚果甘甜，再到浓郁醇厚，大家总能找到喜欢的一款。

1、前街.日晒G1花魁挂耳咖啡

花魁咖啡豆采用的是传统的日晒处理方法。为了防止咖啡果实在晾晒过程中出现发霉或者是染上泥土等不好气味，将咖啡豆放在高架床上进行曝晒21天。在曝晒过程中，会不断翻动以保证晒得均匀让咖啡豆能均匀地曝晒失水；每隔三到五天，咖农会把瑕疵发霉的豆子以人工筛选剔除。等果皮晒干变硬后，然后用去壳机除去干硬的果皮。在取得咖啡生豆之后，为了追求完美的口感，咖农还会再做最后一次筛选。

这使得花魁咖啡表现成复杂的热带水果气息，花香、芒果、菠萝蜜、柑橘、蜂蜜等丰富的花果香风味。

2、前街.耶加雪啡果丁丁挂耳咖啡

冲煮风味：整体口感扎实，发酵香和热带水果比较突出，随着温度的变化，显现出莓果、奶油的风味，余韵停留在齿唇间的柑橘酸甜感比较持久。

3、前街.印尼曼特宁G1挂耳咖啡

冲煮风味：优质的草本植物气息，焦糖、坚果、黑巧克力甜香更为强烈，低酸，丰厚的甜感，醇厚、狂野的香料风味。

4、前街.云南小粒挂耳咖啡

冲煮风味：作为我国精品咖啡代表，前街云南小粒挂耳采用了中度烘焙，口感上呈现出平顺的调性，坚果气息，草本、巧克力、焦糖的风味，余韵带淡淡果酸。

5、前街.巴西喜拉多红波旁

如果你不喜欢酸，也不接受太苦，可以购买前街巴西喜拉多红波旁挂耳，中度烘焙，坚果香浓郁，不泛苦，不发酸，适合追求均衡口感的人。

性价比日常浅烘手冲花香型咖啡豆推荐购买：前街.埃塞耶加雪菲果丁丁 前街.巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街.巴拿马花蝴蝶咖啡豆

深烘咖啡豆醇厚平衡型推荐购买：前街.黄金曼特宁咖啡豆 前街.蓝山咖啡豆 前街.皇后庄园咖啡豆

意式浓缩拿铁咖啡豆推荐购买：前街.经典拼配 前街.草莓糖意式拼配

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有來自世界各地不同咖啡产地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。不管是新入门，或者是已经到了专业进阶水平的咖啡爱好者或者是开咖啡店的用户，前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐的合适选择。

 

天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

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前街咖啡线下门店地址：广州越秀区东华东路315号