冰淇淋和咖啡的搭配之前也有介绍过很多比如意大利风味的阿法奇多咖啡，这样的搭配既照顾了嗜吃冰淇淋的人群，又把咖啡和冰淇淋做了一个很好的结合，使其口感更丰富。看着冰淇淋慢慢的融化在黑色的咖啡液中，好吃的同时还非常美观。今天老曹带来的这款市面上最常见的漂浮冰咖啡，相信在任何咖啡厅还是咖啡馆都都能够见到。

漂浮冰咖啡材料：

黑咖啡200㏄

果糖30㏄

香草冰期淋1球

冰块少许

巧克力酱少许

漂浮冰咖啡作法：

1.可以用虹吸壶萃取黑咖啡倒入雪克中，将雪克放入装有冰块和水的容器中，隔水冷却。

2.先在杯底加入果糖、倒入黑咖啡及少许冰块。

3.最后在杯口放上一球香草冰期淋，并淋上少许巧克力酱即可。