怎么冲越南滴漏咖啡越南咖啡的起源

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-05-05 17:12:32

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

越南咖啡起源与发展，是在1860年左右，由法国耶稣会传教士带到越南的，近150年的历史里，越南逐渐发展出自己特有的咖啡文化。

　　如今，从南部的第一大城市胡志明市到中越交界的山城Sapa，漫步街头，常常可以在路边看到或堆或簇的帆布棚、遮阳伞，下面是面向马路的躺椅或吊床甚至是小板凳，一旁的矮桌上放着简易的铝制滴漏器，人们或坐或卧或跷脚，一边啜（体会一下，不是喝、饮，也不是吸、舔，必须是啜）capheda（冰咖啡），一边对着路过的姑娘辣妹或对街刚发生的摩托车擦撞指指点点，咖啡啜完了，半包烟也抽过了，一个早上或2/3下午也就消磨殆尽了。

一分钟学会制作越南滴漏咖啡

　　1、首先在杯子里导入适量炼乳

　　2、接下来把滴漏壶的底座放在杯子上，取20g咖啡粉倒入滴漏壶杯，轻轻将其平整的铺在底层。

　　3、接下来将热水倒入滴漏壶内，让它慢慢滴下去。

　　4、静置三分钟左右的时间，咖啡与炼奶搅拌融合，一杯越南滴漏咖啡就基本完成啦！

特别强调，咖啡豆绝对要新鲜，而且要现磨。现磨咖啡豆，只需手摇式磨豆机就能应付，以夙有口碑的这台“邮筒磨豆机”来说，价格软妹币100元到120元，可谓经济实用。

如此结构简单、使用容易、携带便利，而且口感不错的冲泡方式，很适合在办公室使用，有一段时期，我就是靠越南壶与手摇磨豆机解决上班之中的咖啡瘾。。

2018-12-23 22:22:30 责任编辑：未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-