烛芒咖啡口感特点描述 也门摩卡与摩卡咖啡豆关系 摩卡咖啡故事

作者:De 来源:手冲咖啡:咖啡知识 2020-08-12 17:42


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烛芒:在经历了严格的监管和挑选之后,规避了常见日晒豆子中恼人的土壤杂味以及居高不下的坏豆率,反之更突出了日晒处理法为人称道的迷人甜味。烛芒迷人的水果调性继承了传统埃系日晒所赋予的迷人香气,毫无保留地表达圆润饱满回味绵长的甜蜜和恰到好处惹人生津的果酸。烛芒的日常冲泡也相当的容易上手,豆子本身风味丰富,无论是清新的滴滤泡法,还是浓厚的意式冲煮,都能很好的展现出本身的气息。
 
烛芒风味:花香气、油桃、热带水果、黑莓、蓝莓、李子、奶油、肉桂

也门摩卡咖啡的特点风味:在于它果香浓郁,有明显的酒味、辛辣味和坚果味,有人评价说也门摩卡很像蓝莓的味道,也有人说这是红海特有的“狂野味道”。
 

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