铸就肯尼亚精品咖啡(kenya specialty coffee)的三个因素

作者:两瓶水的咖啡博客 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-11-23 21:08:37

铸就肯尼亚精品咖啡(kenya <wbr>specialty <wbr>coffee)的三个因素

  一个国家、一个企业、一个人的成功因素有很多,看似千变万幻的外部环境与不可捉摸的内部因素——促进成功的和阻碍成功的因素彼消此长,但是真正的成功因素其实很简单——抓住最具优势的外因,同时最大限度地发挥自身优势——将两者的结合发挥到极致。

  肯尼亚咖啡便是很好的例证。

  肯尼亚咖啡在不到100年的时间里跻身世界名品咖啡行列,而且精品倍出品质稳定受到业内公认,原因何在?

  其一、理想的地势、气候和土质条件。

  其二、移植的咖啡品种在当地得到发展并且与完全适应当地风土。

  其三、国家管理的咖啡竞拍体系——已经具有80年历史,在连接咖啡买家和生产者中起到非常积极的促进作用。

  此三者所谓天时、地利、人和也。

  而这样的因素铸就的肯尼亚精品咖啡也震撼众人味蕾,缘何?

  ——肯尼亚简练而强烈的个性特点:红酒香、强烈的果酸、如奶油般的醇度和丰富的口感。

  有谁,能够在喝过之后轻易抹掉这种味觉震撼带来的记忆呢?

2014-09-11 16:27:29 责任编辑:两瓶水的咖啡博客

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