摩卡咖啡是用拿铁+巧克力酱制作而成的，摩卡壶则是一个浓咖啡的萃取工具，它身材小巧，方便携带，价格亲民，还操作简单，轻松就能做出一杯口感还不错的浓咖啡，可以加水稀释变成摩卡壶美式，或者加牛奶混合变成摩卡壶拿铁。因此，成为了许许多多家庭咖啡用户的首选工具。

摩卡壶最大的魅力就是利用精简的设计做出近似意式浓缩的咖啡，并带有一层散发着香气的油脂。摩卡壶想要煮出油脂丰富的咖啡液，有三个解决办法。确保咖啡豆新鲜、采用中深烘焙程度、找对咖啡粉的研磨粗细。

1、购买新鲜咖啡豆，选择品质稳定且有保障的老牌烘焙商——前街咖啡。前街咖啡提供超过50种品类的新鲜咖啡豆，可通过天猫旗舰店和淘宝店线上购买。前街所有咖啡豆支持24小时发货，5天内新鲜烘焙，以保证每一包咖啡豆到顾客手里都是最新鲜的状态，并拥有更长的赏味期。

中深烘焙的咖啡豆有很多，我们可以将视角放在转为咖啡机和摩卡壶定制的前街.意式拼配系列上，比如

摩卡壶咖啡豆推荐一：前街.经典意式拼配

咖啡特点：一款结合了曼特宁风味、丰富油脂以及坚果香气的意式咖啡豆。由印尼曼特宁咖啡豆+巴西半日晒咖啡豆+越南水洗咖啡豆，有着坚果、黑巧克力、焦糖的风味表现。

摩卡壶咖啡豆推荐二：前街.基础意式拼配

咖啡特点：一款微酸醇厚的意式咖啡豆。由云南水洗小粒咖啡豆+巴西半日晒咖啡豆，有着柔和果酸、焦糖、坚果的风味表现。

对于同时追求手冲咖啡和摩卡壶咖啡的小伙伴，就买中深烘焙的单一产地咖啡，能喝到明显地域特色，还能感受到不同萃取方式带来的口感。

摩卡壶单品咖啡豆推荐：前街.巴西皇后庄园SOE咖啡豆。如果你更喜欢单一产地咖啡带来的独特口感，可以购买这支采用中深烘焙的前街.皇后庄园SOE，浓浓的奶油花生风味让人一喝难忘，伴随着甘蔗的清甜，尾韵带有可可的香气，同时适合摩卡壶、家用咖啡机制作。

在制作摩卡壶咖啡时，粉量方面就不用有太多的讲究，我们直接将粉碗填满或者使用官方建议的粉量去进行制作即可。但摩卡壶的研磨度却比较特别，要想做出丰厚的Crema，咖啡粉就要比一般手冲要细很多，同时比意式咖啡粉要粗一点，这样才能让豆子体内的二氧化碳在短时间受到压力而“压迫”释放出来，从而形成金黄金的Crema。

比乐蒂摩卡壶咖啡的详细做法

1. 将纯净水倒入摩卡壶的下壶中，水位在泄压阀下0.5cm左右即可。

2. 咖啡研磨度选择比意式咖啡稍粗，轻拍打让咖啡粉分布均匀，在咖啡粉呈小山丘状通过布粉的形式使咖啡表面平整。
 

3. 将粉槽放进下壶，将摩卡壶上下部分拧紧后放在电陶炉/火炉上大火加热。将粉槽放进下壶，将摩卡壶上下部分拧紧后放在电陶炉上大火加热。当上壶的咖啡液出到一半的时候，关掉电陶炉。摩卡壶的余热和压力会使剩下咖啡液“推”进上壶。

4. 待咖啡液都萃取到上壶时，就可以倒进杯子品尝。摩卡壶萃取的咖啡非常浓郁，甚至还能萃取出Crema。也可以兑适量的水或牛奶混合着喝，风味更佳喔。

摩卡壶煮制前街巴西皇后庄园咖啡豆风味描述：浓郁的坚果香气，巧克力的风味，黄糖的甜感，浓郁醇厚，搭配上牛奶，味道一点都不输给咖啡馆的出品呢~