也门摩卡咖啡推荐冲煮方法 也门摩卡手冲咖啡风味怎么样

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-11-22 14:19:08

 
 

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冲煮推荐：V60手冲
 
手法：15g粉，BG 5R（中国20号筛网通过率？），V60滤杯，89-90度水温，第一次注水25g水量，进行30s闷蒸，注入至125g水量断水，等待粉床水量下至一半再注水，缓慢注水直至225g水量，尾段5克不要，水粉比1:15，萃取时间2:00左右（焖蒸注完水开始计算）
 
风味：味道均衡，黑巧克力、坚果、红色浆果，复杂的野性风味，尾韵持久焦糖的甜感

也门摩卡咖啡历史悠久，以摩卡为原型衍生出摩卡咖啡，添加巧克力酱、巧克力粉，混合浓缩制作的摩卡咖啡非常受大众欢迎。

 
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2018-12-14 17:04:53 责任编辑：未知

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