巴西米纳斯产区圣塔露西亚庄园咖啡豆有什么 巴西米纳斯有几种咖

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡庄园 > 2024-04-29 21:35:47

 
 

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品名:巴西圣塔露西亚庄园黄波旁
产区:南米纳斯
品种:黄波旁
海拔:1080-1200公尺
处理法:半日晒(去果皮日晒)
风味叙述:坚果.奶油.焦糖
圣塔露西雅庄园(Fazenda Santa Lucia)位于南米纳斯州(Sul de Minas)的Carmo de Minas 地区,由Helcio CarneiroPinto家族所拥有,现在已经交给儿子们经营管理,这个家族种植咖啡已经有100年历史,现有740公顷土地中,83公顷用来种植咖啡,9公顷是黄波旁(Yellow Bourbon),18公顷是Catuai,18公顷是Acaia和25公顷是Mundo Novo,年生产量2800袋(60kgs)。圣塔露西雅庄园在此Carmo de Minas地区的设备技术是比较代表性庄园,现在至正在拓展咖啡种植面积,使得年生产量提高到5600袋(60kgs)。此家族生意由TheSertão Group来控管,除了咖啡以外,其他土地用来蓄牧,玉米和大豆。此批次交给本地区小农合作社COCARIVE(Carmo de Minas Cooperative)处理场代工,COCARIVE热心推动高品质咖啡的栽种与处理法研究。此微批次圣塔露西雅庄园(Fazenda Santa Lucia)去果皮日晒,咖啡采收方式为自然日晒,风味特色经过专家描述为干净度优良、坚果、核枣、花生巧克力、柠檬草、蔗甜、可可、坚果、干净香甜。

 
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2018-12-13 15:09:14 责任编辑:未知

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