哥斯达黎加唐奥斯卡处理厂水洗咖啡豆介绍 哥斯达黎加唐奥斯卡处

作者:中国咖啡网 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-26 04:49:29

 
 

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  哥斯达黎加 唐奥斯卡处理厂 水洗
 
  英文品名
 
  Don Oscar Volfa Lot#18 Fully Washed
 
  国家
 
  哥斯达黎加
 
  产区
 
  塔拉珠 (Tarrazu)
 
  分级
 
  SHB
 
  生产者
 
  Beneficio Don Oscar Volfa
 
  处理法
 
  水洗
 
  品种
 
  卡杜拉、卡杜艾
 
  海拔
 
  1300公尺至1500公尺
 
  采收期
 
  12月到来年3月
 
  介绍:
  哥斯达黎加咖啡种植已经有两百年历史,最早是栽种在Poas与 Barva火山山坡,今日被称为中央谷地(Central Valley)的地区,主要的七个咖啡产区是自西北向东南,随着内陆中央高原而分布。
  哥国火山地形拥有的肥沃火山灰、温和适宜的气温,及稳定丰沛的雨量,都是咖啡成为哥国主要农产品的因素之一。七大产区分别为:Tarrzu、Tres Rios、Orosi、Central Valley、West Valley、Turrialba、Brunca。
 
  哥斯达黎加栽培咖啡的历史悠久,不过近10余年来,更进新锐的"干式"处理法蔚为风潮,统称"蜜处理"的新式法,利用刮除机调整果肉刮除程度的功能,

  产出随着颜色由浅至深(白、黄红白、黄红黑)而呈现"蜜感"由淡至浓,有酸度、复杂香气厚实感…各有深度、各有千秋。

  奥斯卡小金人处理厂(Beneficio Don Oscar Volfa)属于家族型的咖啡处理厂,咖啡果实来自当地附近塔拉珠(Tarrazu)产区咖啡小农,咖啡种植海拔1300公尺至1500公尺,
咖啡树品种有波旁、卡杜拉、卡杜艾,生豆处理法采用新式干式水洗处理。 

  哥斯达黎加咖啡一向被认为是完美类型的经典风味,平衡、干净、温和柔顺的基调。
 
  风味叙述 : 蜜糖、奶油、香草、核果、果干、滑顺甘甜
 

 

 

2018-12-01 17:51:30 责任编辑:中国咖啡网

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