巴西黄波旁咖啡味道如何 巴西咖啡黄波旁手冲做法

作者：网络 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-12-22 15:45:47

 
 

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　　手冲咖啡爱好者竟然会买到黄波旁，那要如何把巴西咖啡【黄波旁】冲好？以下来介绍巴西咖啡黄波旁手冲做法。
 
　　前街咖啡手冲参考： 称量15g的【黄波旁】咖啡粉，倒入研磨机中度研磨，研磨完的颗粒比食盐稍粗，我们用BG磨豆机刻度6A（标准筛通过率50%），水温88度，kono/kalita滤杯萃取，推荐粉水比1：14左右。
 
　　手冲壶中的热水以滤杯中间为圆心顺时针一圈一圈画圆，在冲泡时开始计时，15秒将咖啡冲泡至30g，然后停止注水，当时间至1分钟时，第二次注水。第二次注水时与前面一样，以滤杯中间为圆心顺时针一圈一圈画圆，水流不要冲到咖啡粉与滤纸相连的地方，以免产生通道效应，
 
　　咖啡粉冲到最外圈留出一圈即可，然后再一圈一圈往中间冲泡，2分10秒，要将咖啡冲至210g，冲泡咖啡完成。
 

　　相关推荐：手冲咖啡真的好喝吗？为什么咖啡闻起来比喝起来香？

 

 

2018-11-27 15:56:25 责任编辑：网络

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