秘鲁EL GUABO瓜渥社区有机咖啡介绍秘鲁有机咖啡种植品种

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 秘鲁咖啡 > 2024-11-23 18:08:32

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　　秘鲁开始出口咖啡在1887年，现在是第八大产国也是世界上最大的有机咖啡出口国，每年量200万袋，占出口总额的5％。全国超过三分之一的咖啡种植在北部的卡哈马卡地区，以及南部的阿普里马克和库斯科，农场都以小农经营为主平均规模不超过5公顷，最常见的品种是波旁、梯比卡、帕什、卡杜拉。

　　咖啡种植最高可到达2,200米，拥有许多独特的微型气候，许多咖啡被收集一起处理，再通过合作社销售，这是目前精品咖啡的主流，在过去的10年内EL GUABO 瓜渥社区，以有机为基础完善发展小批量咖啡豆，并且常举行比赛奖励并且认证种植者。

　　Property Characteristics: 农庄特征

　　Farm 农庄名称： EL GUABO瓜渥社区有机咖啡

　　City 城市： EL GUABO瓜渥

　　Region 产区： San Ignacio, Cajamarca, Northern Peru

　　Country 国家： Peru

　　Altitude 海拔高度：1,200米—— 1,500米

　　Certification: Organic （OCIA）， Shade Grown, Smithsonian Bird Friendly

　　Coffee Characteristics: 咖啡特性

　　Variety 品种： Bourbon Caturra Typica波旁卡度拉梯比卡

　　Processing System 处理法： Fully Washed and dried on patio水洗后于棚架上干燥

　　前街咖啡建议用88度水来冲煮秘鲁咖啡，入口浓郁的巧克力香甜明显，浓郁香醇，余韵焦糖甜感。

前街咖啡：广州的烘焙店，店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店服务。https://shop104210103.taobao.com

2018-11-08 16:53:34 责任编辑：未知

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