秘鲁EL GUABO瓜渥社区有机咖啡介绍 秘鲁有机咖啡种植品种

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 秘鲁咖啡 > 2022-01-23 10:06:59



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  秘鲁开始出口咖啡在1887年,现在是第八大产国也是世界上最大的有机咖啡出口国,每年量200万袋,占出口总额的5%。全国超过三分之一的咖啡种植在北部的卡哈马卡地区,以及南部的阿普里马克和库斯科,农场都以小农经营为主平均规模不超过5公顷,最常见的品种是波旁、梯比卡、帕什、卡杜拉。
 
  咖啡种植最高可到达2,200米,拥有许多独特的微型气候,许多咖啡被收集一起处理,再通过合作社销售,这是目前精品咖啡的主流,在过去的10年内EL GUABO 瓜渥社区,以有机为基础完善发展小批量咖啡豆,并且常举行比赛奖励并且认证种植者。
 
  Property Characteristics: 农庄特征
 
  Farm 农庄名称: EL GUABO瓜渥 社区有机咖啡
 
  City 城市: EL GUABO瓜渥
 
  Region 产区: San Ignacio, Cajamarca, Northern Peru
 
  Country 国家: Peru
 
  Altitude 海拔高度:1,200米—— 1,500米
 
  Certification: Organic (OCIA), Shade Grown, Smithsonian Bird Friendly
 
  Coffee Characteristics: 咖啡特性
 
  Variety 品种: Bourbon Caturra Typica波旁卡度拉梯比卡
 
  Processing System 处理法: Fully Washed and dried on patio水洗后于棚架上干燥
 
  前街咖啡建议用88度水来冲煮秘鲁咖啡,入口浓郁的巧克力香甜明显,浓郁香醇,余韵焦糖甜感。

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2018-11-08 16:53:34 责任编辑:未知

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