作者:南方日报 来源:手冲咖啡: 咖啡新闻 > 咖啡资讯 > 2024-09-08 10:07:51
在员村二横路上一个不起眼的小院里,有一家没有饮品标价、咖啡自助、付费随喜、又不止是咖啡馆的咖啡馆——“春上春树”。潮玩地点:广州市天河区员村二横路程界成龙街自编68号之21(地铁五号线员村A出口抬头即见)
潮玩
在员村二横路上一个不起眼的小院里,有一家没有饮品标价、咖啡自助、付费随喜、又不止是咖啡馆的咖啡馆——“春上春树”。循迹上楼,这间接近600平方米的屋子更像是一间家居样品房,书架、大床、餐桌、沙发,客人随意地自己动手冲泡咖啡,随意地从书架上抽出一本书读着,随意地往沙发上一窝,走的时候给钱也是随意地往箱子里扔,在这里每个角落里都充满了随意,这种随意就像是春上春树发射出的强大气场,来的人都不自觉地被它吸引。
看到一个店长模样的人在传授如何煮咖啡,我不禁凑了过去。只见他拿出肯尼亚AA精品咖啡,舀了两勺出来,细腻的咖啡清香味,小心翼翼地将咖啡豆倒入咖啡机中,将旋钮转到3的刻度,随着咖啡机研磨的声音一股香醇的花果香扑面而来。而后加入88℃的水在滤纸上汆烫,去掉荧光剂。将研磨好的咖啡粉倒入,再缓慢地淋上热水,“加热水的速度和量都决定了这杯咖啡的品质和口感。”英子边做边介绍道。原来这家店是他和几个朋友合开,因为一切随喜自助,没有服务员,也就没有所谓的店长,大家都亲切地称呼他们的名字,就像老朋友一样。
当自己家就好
喝着英子亲手研磨的咖啡,坐在沙发上面对玻璃窗外的风景,别有一番风味。英子说道:“这家咖啡店的开办初衷就是为了有一个地方可以看书,就是这么简单。在机缘巧合下我们几个志同道合的朋友就开了这家店,随喜的方式就像我们的人生态度——顺其自然。我希望来到这里的人都能把这里当成自己家里,真正做到放松和自由。”很难想象这样的话是从一个30几岁的年轻人口中说出,他似乎了解佛家的谶语,能做到如此淡然,抑或是相信人性。当问到不怕这样的经营方式在中国会维持不下去的问题时,英子坦然:“之前开过一家倒闭了,但也不能证明什么,现在这里有600平方米,同时别的地方也在别人赞助下开始准备分店,我们为的是结缘,做什么不为什么。我们希望的是来到这的人都能放空心灵,毫无压力地释放自己。”
在春上春树待了一整个下午,我发现来到这里的人都很随意也很放松,这里的气场吸引着有着相同秉性和共同价值观的人,就像是一个天然过滤的机制,剩下的只有真诚和信任。英子就像一个理想主义者,在现实生活中依旧坚持自己的梦想,如今他的梦想就是提供一个足够大的文化空间,让人与人之间没有界限,传播随喜文化,通过咖啡文化和人建立内在的链接,生出信任的花儿。
■链接
春树资深玩家midana:“上树”当店长
说起遇见春树,刷微博刷到一个叫春树的无人咖啡馆,我喜欢拍照,又靠近红砖厂就慕名而来了。当我到时的第一个感受是,我自己四处看看,脸上略尴尬地找个沙发随便坐下,四处张望觉得格格不入,好像感觉闯进了别人的家。后来,小白和大白这对情侣主动跟我介绍春树,第一个反应是,他们是店主吧?但是他们好年轻而且跟我同龄,原来,他们是春树的常客,他们像这里的店主一样热情周到,让我卸下面具无拘无束在这里玩耍。没多久就了解到春树的概念就是“家”,所以在春树的感觉就是自由自在,如果你去一间咖啡馆,你不会如此放肆,你会把自己伪装起来,自己呆着。但在这里,你可以遇见愿意跟你分享东西的人,而且不会有尴尬的感觉。
在春树最特别的回忆是在这里当店长。所以在这里“上树”了三个月。春树好玩之处可以自制咖啡,自创拉花。当时,春树有一日店长计划,所以对于全程参与的我来说,特别有趣又好玩。你可以学各种各样的咖啡,除了自动的,还有比较讲究的手冲咖啡、单品咖啡、越南咖啡、爱尔兰咖啡,这些都是好玩又有趣的咖啡,可以在这里学,如果有人教的话更容易上手。
除了吃喝之外,这里也有活动可以参加。城市快节奏,这里很适合让心灵休憩。活动类型大部分是身心灵修以及爱生活,支持环保,支持健康无机饮食,义工活动等。在这里可以遇见与你磁场相同的朋友,放下面具,坦诚相见。所以,只要在这里发挥你的创造力想象力,就可以拥有属于自己制作的美食饮品。
春树是个心灵休憩地,当你累时,身心疲惫时,你可以过来疗伤。因为在这里没有谁会用有色的眼镜看你,放下芥蒂这里有懂得倾听你的诉说的人。除了看书,你还可以在这里发呆,是个身心灵放松的地方。如果累的话还可以安安稳稳睡个觉,没有人会打扰你。
■潮玩玩法
对于喜爱咖啡的人而言,春上春树还有独一无二的原创咖啡。每一款咖啡的背后,都有它独特的意义和方式:
1,梦想咖啡:分享你的梦想即可兑换
2,塔罗心灵咖啡:抽一张塔罗牌,疗愈心灵的特调咖啡
3,冰滴菜鸟咖啡:想喝就请等待一天吧,菜鸟成为凤凰前最需要的就是耐心
4,爱尔兰麦田咖啡:只为女人而做,你值得拥有的爱情
5,春树待用咖啡:“创造没有陌生人的世界”,点给还未遇见的有缘人
潮玩地点:广州市天河区员村二横路程界成龙街自编68号之21(地铁五号线员村A出口抬头即见)
2014-09-10 16:44:59 责任编辑:南方日报
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