手冲哥斯达黎加圣塔克鲁兹水粉比推荐_圣塔克鲁兹庄园咖啡怎么喝

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 哥斯达黎加咖啡豆 > 2024-11-22 02:48:45


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哥斯达黎加咖啡-塔拉珠 / Costa Rica Tarrazu
 
1820年,哥斯达黎加咖啡被英国贵族誉为“黄金豆 The Golden Bean”,咖啡豆对于当地居民的经济价值,如同黄金一般有价值,言下之意就是可以增值获利,法律并订定只允许栽植阿拉比卡。喝咖啡成为哥国居民的一种日常仪式,“Pura Vida”是哥斯达黎加人们的惯用语,意思在表达“美好”;只要喝过哥斯达黎加咖啡的人,都赞不绝口的说:“Pura Vida”!
 
1502 年哥伦布第四次航海冒险发现哥斯达黎加,并命名为Costa Rica,西班牙文的意思是:“丰饶的海岸”,为中美洲最优秀之咖啡生产国之一。优异的火山地貌,赋予哥国最天然的有机肥料,肥沃的火山岩土壤与凉爽的气候,栽种的咖啡品质最为优良,温和的巧克力香气,入口甘甜,均衡干净,清亮口感,一直广受全球欢迎。S.H.B. 是Strictly Hard Bean 的缩写,为哥斯达黎加咖啡分级中的最高等级,充份表现出哥斯达黎加高海拔兼具果酸与核果的丰富风味,口感十分清彻干净。
 
种植区 : 拉丁美洲
 
国家 : Costa Rica
 
产区 : Tarrazu
 
海拔 : 1500——1800米
 
处理法 : 水洗处理
 
品种 : 卡杜拉(Caturra)、卡杜艾(Catuai)
 
外观 : SHB 严选极硬豆
 
 
手冲参考
 
用key家滤杯,16克粉32克水焖蒸30秒,89-90度水温萃取,1:15,中细研磨小富士3.5第二次注水到110ml断水,待水下降再慢慢注水,速度均匀,水位不宜过高,再次注水到233ml停止,萃取时间2:15秒——丰富的酸质甜感,大家可以根据自己的口感微调。

END

 

2018-10-27 22:39:48 责任编辑:未知

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