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埃塞俄比亚利姆产区|Gera吉拉合作社水洗G1Heirloom的风味?
埃塞俄比亚咖啡主要有八大产区分别为:Ekempti、Limu、Illubabor、Djimma、Harrar、Teppi/Bebeka、Sidamo、Yirgacheffe。埃塞俄比亚咖啡在台湾评价极高,尤其国人对埃塞俄比亚的哈拉(Harrar),西达摩(Sidamo)和耶加雪菲(Yirgacheffe)三个比较出名产区特别感兴趣和热爱。西达摩(Sidama)省位于埃塞俄比亚南方,北部是Arsi省,东边延伸连接Bale省、西边则是Gamu Gofa省行政区。西达摩(Sidama)省行政区管辖包括耶加雪菲(Yirgacheffe)、科契尔(Kochere)两个极有名气的产区。产业以农业为主,咖啡的种植区域位于东非大裂谷(Great Rift Valley)周围。
此批次利姆(Limu)产区 吉拉合作社(Gera)是位于Djimma的西北方的利姆(Limu)区域之小城镇 吉拉(Gera),是吉拉(Gera)当地咖啡小农组合而成的合作社所生产的咖啡生豆,咖啡种植品种是埃塞俄比亚的原生品种(Heirloom),以100%有机的方式进行种植。土壤是变质性(Vertisols)土壤。海拔一千九百米。
利姆(Limu)咖啡风味具有精致的花香调性、苹果、芦荟、金桔的明亮果酸、层次多变的口感、中后段则转变为香檬、檀香、微带可可的甜感尾韵。
产区: 利姆(Limu)产区
品种: Heirloom(当地原生种)
生产者: 吉拉合作社(Gera)
海拔: 平均一千九百米
等级: 水洗 G1
采收期: 每年10月至隔年2月
土壤: 变质性(Vertisols)土壤
风味叙述:红糖、豆蔻、葡萄柚、蔓越莓酸质、丰厚沉稳、干净滑顺。
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2018-10-25 23:11:41 责任编辑:未知
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