尼加拉瓜喜悦庄园信息介绍_喜悦庄园水洗卡度拉咖啡手冲参数建议

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 尼加拉瓜咖啡豆 > 2024-03-29 04:20:19


专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

Nicaragua Mierisch El Placeres Red Pacamara Washed
 
跟大家分享一支清爽的尼加拉瓜咖啡糖水豆(看完这句就是总结了XD) 以下是一些烘豆细节 可提供给想烘的参考 名称:Nicaragua 尼加拉瓜 米耶瑞诩家族 Mierisch Family Placeres 愉悦庄园 失重:12.5% 以手边可以google到的资讯 "应该"是未到浅焙(极浅焙?) 下豆温度:207度 一爆中段 其实声音很大听不大清楚只能观察豆色 BUT 立即冲煮(也算一种杯测) 刻度: Kalita Nice Cut 3.5 滤杯: KONO 旧版 长肋 温度: 90度 粉量: 25克 冲煮到KONO下壶的黄色线(250ml+-10左右) 风味 干香: 核果,茶叶感,些许甜味 品尝: 红糖感强烈,无明显酸度,些微茶感,body轻薄,是清爽的糖水 蛮意外的 如果只看失重会觉得应该超酸 实际上品尝却是这样的甜 再加上这支是水洗豆 却又不若以往觉得水洗豆比较酸的印象 这是和我以往认知有冲突的表现 和以往认知比较接近的部份 跟喝过的中美洲系列有点像(危地马拉 哥斯达黎加 巴拿马) 有一种很明显的"中美洲"味 甜感 奶油 核果 和巴西豆的核果又不大一样 也许像咖啡豆这样的农作物,也跟葡萄一样 "terrior"的因素决定了大半的风味 印象中好像没有在中美洲豆里面喝到像非洲豆这样的花香和果酸 总之第一次试尼加拉瓜的豆子 是以后会想再试试同一区别支豆的感想 分享给大家
 
Placeres Estate Washed
 
国家:尼加拉瓜
 
产区:Yasica Sur,Matagalpa
 
处理方式:水洗
 
海拔: 800-1000米
 
品种:帕卡玛拉种
 
尼加拉瓜米耶瑞诩庄园 愉悦庄园 水 洗 帕卡玛拉种
 
风味叙述:花香、蔗糖、杏仁、坚果、梨子类水果。
 
尼加拉瓜米耶瑞诩家族旗下的愉悦庄园,位于尼加拉瓜北部的 Matagalpa产区,海拔800-1000米,年均温最高27度,最低20度,面积约有241公顷。庄园内除了本次的Caturra还栽种了Java, Pacamara,Catuai...等品种。
 
Mierisch Family 米耶瑞诩家族尼加拉瓜米耶瑞诩家族,从1908年开始栽种咖啡,至今已经100多年历史。近15年家族在咖啡设备、处理技术、人员训练的投资,让家族的微批次咖啡豆有了很大的成长,而这些变化同时也是来自于整个家族的努力,及每一位成员不遗余力的投入。
 
在米耶瑞栩家族的带领下,家族内的庄园也多次荣获C.O.E奖项。米耶瑞栩家族共有9个庄园其中8个庄园位于尼加拉瓜San Jose、Limoncillo、Escondida、Milagros、Placeres、Los Altos、Mama Mina、Suspiro、一个庄园位于洪都拉斯Cerro Azul。

END

 

2018-10-25 18:02:44 责任编辑:未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录