秘鲁禅茶玛悠咖啡怎么喝_秘鲁禅茶玛悠咖啡什么品牌最好

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 秘鲁咖啡 > 2022-01-23 11:47:18


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新产季含水量爆高,风味有区别,层次感比此前的丰富 参数修正为+20T-P6.5
 
关于秘鲁咖啡-禅茶玛悠
 
大部分的秘鲁咖啡为有机咖啡,小规模农庄为主,大多种植在安第斯山脚下。秘鲁,山地占全国面积的1/3,属于热带沙漠区,气候干燥而温和。18——26℃的年均温和700——1,500mm的年降水量,使这里盛产优质的咖啡。秘鲁咖啡由100%阿拉比卡品种构成,这里的咖啡有着新鲜的干酪香和焦糖香混合、甜蜜的余香久久围绕,口感柔和而有名。受利于一些进出口企业的有机农设备与技术加的投资,秘鲁的咖啡获得了美国国际有机农作物开发协会(CCIA)的有机农认证。秘鲁成为了有机农咖啡的代表生产国。秘鲁咖啡,在咖啡市场上并没有什么太大的知名度,但它独有的味道让越来越多的爱好者喜爱,使秘鲁咖啡成为南美国地区不可缺少的新兴产地之一。
 
禅茶玛悠,在秘鲁生产最优质的咖啡而有名,在大自然的条件下种植,是绝对的有机咖啡。禅茶玛悠的咖啡一般生长在海拔1350——1500米的安第斯山脉山谷区,属于蓝山原生种Typica品种,以山泉水洗处理,因此有着香浓醇厚的微果酸与柔和,令人回味无穷。
 
/咖啡特工 MIL571号/
 
禅茶第一次用反压法做了单品,刚弄出来时未尝到酸,苦味夹杂巧克力味,放置几十秒后开始可以尝到淡淡的酸,苦味变淡,巧克力和焦糖的香气更加浓郁,味道比一开始更加丰富平衡。第二次做了奶咖,和牛奶搭配后简直是JZ的口感,香气半小时了还没有散去,非常推荐
 
/咖啡特工 MIL###号/
 
茶感,巧克力,还有很多喝不出来,如果按一定比例配上黑蜜的话,就更正点了。巧克力味浓重?。我们都爱鹅爷——
 
/咖啡新人/
 
大概每天早上起来喝一杯禅茶就是开心的事了。禅茶真的好棒啊,我每天喝一杯咖啡,本来说把每种味道试一遍,结果每天早上都想喝禅茶╮(╯▽╰)╭。
 
/咖啡特工 MIL###/
 
用Encore机14刻度磨豆,咖啡粉细腻均匀,有厚重的可可和干酪味道,但是不会呛鼻,可见品质和烘培都不错。用爱乐压分别做了美式和拿铁两种。首先用A1的方法和刻度,15克粉,85度水,焖蒸2分钟,均匀低压,试图减少烘培,增加后味。原液澄清褐黑(图二),入口很冲,加水30%稀释,果香开始出现,但是稍瞬即逝,回甘停留不长。然后用a5做拿铁,暴力高压快取,原液油脂较丰富,能长时间挂杯。100ml特仑苏50度奶泡下,咖啡和牛奶结合很好,层次稍弱。总的来说,很适合花式。若果作为单品则略微厚重,适合重口味的朋友。

END

 

2018-10-19 18:55:50 责任编辑:未知

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